成都西點培訓(xùn)學(xué)校排行榜,新夢想西點培訓(xùn)名列前茅,杭州新夢想西點學(xué)校致力于以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè),在國內(nèi)創(chuàng)業(yè)環(huán)境的優(yōu)越性及對青年創(chuàng)業(yè)政策的支持下,新夢想培訓(xùn)學(xué)校全力協(xié)助青年創(chuàng)業(yè),同時帶動就業(yè)率的提高。咨詢電話:4006699809

高端面包烘焙課程:

學(xué)習(xí)時長:15個學(xué)習(xí)日 (60課時)

?學(xué)習(xí)內(nèi)容:包含其衍生產(chǎn)品的制作流程和內(nèi)陷配方,后一堂課統(tǒng)一進(jìn)行考核。

1.理論部分:

《烘焙原料基礎(chǔ)知識》

《餡料制作工藝》

《烘烤工藝流程》

《面團(tuán)整形法》

《發(fā)酵原理》

《天然軟歐包制作工藝》

《法式面包制作工藝》