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1.學烘焙的方法
很多新人咨詢過我這個問題:我可以去烘焙店當學徒嗎? 為什么很多人有這個想法,因為學徒不僅能學習,還給發(fā)工資,這等好事誰不愿意呢?但實際上,通過當學徒的方式學習,是很浪費時間的,學徒的工作基本上就是打雜,打下手,關鍵的技術,一時半會兒是學不到的,有的師傅甚至會故意把你支開。所以,有的朋友當了兩年學徒,還啥都不會。選擇培訓機構才是正確的選擇。
2.去哪學面包師好
想做面包師有兩種途徑,很多人都是直接去店里學好,又不用花培訓費,也有人說到培訓機構學好。這里小編說一下,首先店里是開店服務客人的,沒有完整教學體系,你在學習過程中知識吸收容易斷層,基礎功底薄弱,以后的就業(yè)影響是很大的,會影響后期的工作,說烘焙,如果是作為職業(yè)發(fā)展,建議去學校,只有專業(yè)的培訓機構才有系統(tǒng)的培訓,花點學費,早點把技術學好,憑自己技術能力掙錢,不好嗎?
3.法式西點培訓班要學多久
7天的全日制小班教學;學校周末時間正常開課。課程內容:法式西點理論知識學習;材料知識與機器和工具的詳細講解;法式西點原料認識和作用;各種機器設備的認識和操作方法;各種模具的認識和使用方法;食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識;前期開店知識的講解;了解法式西點、芝士蛋糕的文化;慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求;各類原料的講解和使用技巧;機器設備的采購和講解;原料的采購和講解。
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