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1.烘焙一定要去正規(guī)的學(xué)校學(xué)

早上有個學(xué)員說我想去門店當(dāng)學(xué)徒，其實我非常不建議學(xué)員們?nèi)ラT店學(xué)基礎(chǔ)，你知道嗎？學(xué)徒對于他們來說只是一個廉價的勞動力，再者，你一旦用功去學(xué)一些東西，對于門店來說又好像讓你占了多大的便宜，可是哪有便宜占呢，還不是羊毛出在羊身上。

2.西點行業(yè)未來發(fā)展

烘焙市場在未來還是有很大的潛力，在新一線城市及二三四線城市或者說一些小的縣城，都需要拓展市場。很多品牌連鎖店給自己制定的營銷目標(biāo)就是要在短時間內(nèi)開很多分店，這就很大程度上宣傳了西點烘焙，對于私人工作室及烘焙店是很有幫助的。在未來的十年內(nèi)，這個行業(yè)都是飛速發(fā)展的狀態(tài)。

3.當(dāng)西點師學(xué)徒怎么樣

剛?cè)胄袝r都是學(xué)徒助手身份，穿著前輩們不要的工作服，拿著*的工資做著最累的活：打掃倉庫，為師傅準(zhǔn)備好各種鍋碗瓢盆及原料，隨時打掃操作間，結(jié)束營業(yè)后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。再苦再累你也只能下班回家消化，要么辭職，進(jìn)入這個行業(yè)就不能有公主心玻璃心，也不要指望靠賣萌讓男生幫你做，大家都很累的。隨著從業(yè)時間增長，你遇到的師傅也比較和藹可親，師傅會教你具體制作產(chǎn)品，他給你配方教你制作步驟和擺盤技巧，慢慢地你會制作的產(chǎn)品越來越多，看著自己精心制作的漂亮的甜點，蠻有成就感的。

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4.學(xué)烘焙蛋糕有前途嗎

我覺得每個喜歡蛋糕，想學(xué)烘焙的朋友在入門前都會問這個問題，其實，每一行你付出足夠的努力，去學(xué)習(xí)，去研究，去經(jīng)營，*都會有好的收獲的，行行出狀元，如果你足夠優(yōu)秀，肯定會有很大的前途的，如果你真心的喜歡烘焙這一行，就先給自己個目標(biāo)，我要做到什么樣，遇到困難我會選擇繼續(xù)前進(jìn)還是退縮，過程很累，我肯吃苦嗎？

5.自學(xué)西點烘焙能開店嗎

學(xué)西點烘焙非常重要的一點就是練習(xí)，自學(xué)在試學(xué)的過程中，需要不斷地反復(fù)試錯，只有出錯才能有更大的進(jìn)步。如果沒有技術(shù)老師的指導(dǎo)，材料的浪費也是一筆不小的開支，而且還會對西點烘焙技術(shù)琢磨不透，走的彎路太多了。對于自學(xué)者而言，想做得跟店里的味道一樣，幾乎是不可能的。

6.學(xué)習(xí)西點烘焙就業(yè)前景好嗎

許多準(zhǔn)備從事西點烘焙或者餐飲行業(yè)的工作者會這么認(rèn)為也就不足為奇了。畢竟在外人眼中西點烘焙本質(zhì)上就是技能水平要求不高的行業(yè)。但是在日常工作中服務(wù)意識以及專業(yè)要求都比較高的，很多在深圳或者南京從事西點烘焙師傅們平均工資約為5000-10000，憑借高超的技能往后隨著工作年齡的提升而不斷增加待遇和工資。就目前來說西點烘焙師傅是比較受歡迎的職業(yè)了。

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