食品*目前開設有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質量與安全、食品加工技術(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質技術技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質"教師8人。教學團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質量、推動食品*的建設和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內專業(yè)實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內實踐教學及職業(yè)技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業(yè)進行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設置上充分結合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養(yǎng)訓練,為學生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定,學生初次就業(yè)率達*。

就業(yè)去向

畢業(yè)生取得健康管理師證書后,畢業(yè)后能在各級醫(yī)院、社區(qū)、養(yǎng)老保健機構從事老年人健康管理與保健指導等工作的高素質技術技能型專門人才。  

就業(yè)前景

我國老齡化程度越來越重,失能老人越來越多。目前僅失能、失智老齡人就已超過4000萬,其中96%患病需要長期照料護理,而據(jù)相關機構統(tǒng)計: "我國現(xiàn)有養(yǎng)老機構護理人員不到百萬,拿到*證的不到10萬人。如果按照國際公認的3位失能老人配備1名護理人員標準,我國目前僅養(yǎng)老護理人員一項需求就超過千萬人"。根據(jù)預測,到2020年,長沙市老年人口數(shù)量將增至155萬,老年人口比例接近20%。每千名老年人擁有老年床位數(shù)需達到35張以上。因此,我國目前老年保健與健康管理相關行業(yè)人才需求缺口很大,而我院培養(yǎng)的其他專業(yè)畢業(yè)生綜合素質高、職業(yè)能力強,深受用人單位的青睞。近幾年,就業(yè)率達到98%以上,我院連續(xù)8年被評為省市招生、就業(yè)先進單位。因此,老年保健與管理專業(yè)也會予以重視。