上海街頭小吃培訓(xùn)機構(gòu)榜首排名匯總，知識改變命運，技術(shù)改變自我。上海小吃培訓(xùn)班說的是抓住眼前的機會學(xué)更多的快餐小吃流派，哪種面粉做出來的煎餅好吃，學(xué)校小吃為什么選擇培訓(xùn)學(xué)校。

1.快餐小吃流派

做快餐小吃的餐飲老板眾多，但很多人對“快餐小吃”這一概念了解得并不清楚，導(dǎo)致不少老板不確定自己所做的菜到底屬于哪種品類。尤其是在近年來正餐“快餐化”的趨勢下，正餐與快餐之間的界限變得逐漸模糊。比如，酸菜魚是傳統(tǒng)認(rèn)知中的正餐，但是近年流行的小份酸菜魚卻被認(rèn)為是中式快餐；黃燜雞的外觀看起來像是一道雞肉類正餐，但*白領(lǐng)們都把它當(dāng)做速食對待。

2.哪種面粉做出來的煎餅好吃

煎餅主要由高筋小麥粉制成，因為高筋面粉有筋道，所以做出來的面團貼合性更好，不容易開裂。不同的地方對煎餅果子有不同的面粉選擇，*是選擇綠豆面。煎餅果子是山東和的特色，煎餅果子會加一些玉米粉、黃豆或綠豆粉，味道會更好。隨著食物的傳播和發(fā)展，不同的地方對煎餅果子有不同的面粉選擇。大部分是綠豆粉，使得煎餅果子香脆可口。不要用白面粉做煎餅，白面粉做的面團會粘在嘴里，吃起來很酸。

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3.學(xué)校小吃為什么選擇培訓(xùn)學(xué)校

培訓(xùn)機構(gòu)可以學(xué)習(xí)更多餐飲小吃的技術(shù)項目。因為這些培訓(xùn)學(xué)校的項目都是從*各地挑選引進的，基本都能達到市場水平，滿足大部分客戶的需求。培訓(xùn)機構(gòu)可以學(xué)習(xí)到每一個零食項目的精準(zhǔn)配方、標(biāo)準(zhǔn)操作方法、制作流程。

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