社會經(jīng)濟高速發(fā)展，生活節(jié)奏加快、生活方式的改變，家庭飲食的社會化已經(jīng)日漸成為一種發(fā)展趨勢，人們對綠色健康餐飲的需求將會更大。有資料顯示：2004 年，*健康飲食產業(yè)市場份額僅為80億元。權威機構預計，到2010年，*健康飲食產業(yè)將達到1200億元，并必將成為*經(jīng)濟可持續(xù)性發(fā)展的新的亮 點。而餐飲業(yè)的品牌連鎖經(jīng)營，更是當今的投資熱土，這其中又首推甜品業(yè)。
隨著國內人們生活水平的提高，對健康飲食及特色文化享受的需求也在不斷增強，特別是生活水平的提高，使人們不再僅滿足于溫飽，市場已經(jīng)具備了一大批購買力。
據(jù)市場調查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內這個市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠無法滿足人們多層次 的新的需求。所以我們不難看到，餐飲業(yè)的巨頭麥當勞、肯德基都瞄準了這個巨大的市場，專營快餐業(yè)的麥當勞開起了甜品屋，肯德基也在計劃開發(fā)甜品飲料市場。 這些都說明了甜品巨大的市場潛力。
與 進口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精致、更有歷史、更重營養(yǎng)、也更富內涵，必將超出單一的飲食方式，成為現(xiàn)代人日常生活不可缺少的一部分。試 想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時；冬日午后，寒風嘯嘯，男 女情侶躲進甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。
隨著國內人們生活水平的提高，對健康飲食及特色文化享受的需求也在不斷增強，特別是生活水平的提高，使人們不再僅滿足于溫飽，市場已經(jīng)具備了一大批購買力。
據(jù)市場調查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內這個市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠無法滿足人們多層次 的新的需求。所以我們不難看到，餐飲業(yè)的巨頭麥當勞、肯德基都瞄準了這個巨大的市場，專營快餐業(yè)的麥當勞開起了甜品屋，肯德基也在計劃開發(fā)甜品飲料市場。 這些都說明了甜品巨大的市場潛力。
與 進口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精致、更有歷史、更重營養(yǎng)、也更富內涵，必將超出單一的飲食方式，成為現(xiàn)代人日常生活不可缺少的一部分。試 想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時；冬日午后，寒風嘯嘯，男 女情侶躲進甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。
這才是*人想要的甜品，這才是現(xiàn)代人的甜品生活。與目前競爭得你死我活、再無新意可言的火鍋、快餐、面點相比，甜品還擁有無限的發(fā)展空間。如何將中式傳統(tǒng)甜品與現(xiàn)代飲食發(fā)展有機結合，向著更加精致、營養(yǎng)、美味、健康的方向發(fā)展，并借此匯聚財富、成就人生，當為有識之士為之奮斗不止的目標！
現(xiàn)在的甜品加盟行業(yè)魚目混珠，加盟費一萬至幾萬不等，無形給創(chuàng)業(yè)者增加不小的壓力。如果是自己摸索，這個時間會比較漫長，也許還會因此錯過了*發(fā)展甜品行業(yè)。選擇參加甜品培訓是省錢的少時間的辦法。學技術，口味、原料的搭配完全可以自己把握。有好吃的甜品才能夠留住客戶。 