商丘早餐培訓(xùn)班費(fèi)用，今天看新聞，新聞報(bào)道說鄭州小吃比較火，我特意還去查了下比較有特色的美食小吃，街頭小吃冰涼粉，賣煎餅果子怎么樣，出餐快的餐飲小吃有哪些，小吃土豆粉，小吃雞蛋灌餅，小吃醬板鴨，學(xué)習(xí)小吃到底有沒有前景，去機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)小吃好不好。

1.比較有特色的美食小吃

臺(tái)灣小吃是一切臺(tái)灣街頭食物的總稱，狹義而言，僅是在臺(tái)灣發(fā)源出來的小吃，如：珍珠奶茶，廣義來說，亦可以包括那些興盛于臺(tái)灣，而與臺(tái)灣隨處可見發(fā)揚(yáng)光大的庶民美食，列如：生煎包，蚵煎仔，肉粽，擔(dān)仔面，起司馬鈴薯，至于最廣義的定義，甚至可以包括在臺(tái)灣十分普及的小吃。

2.街頭小吃冰涼粉

冰涼粉有兩種做法，成本相差非常大，如果是去超市買包裝粉狀涼粉，然后用開水沖調(diào)成涼粉，這種方式加工出來的冰涼粉成本價(jià)大約在1毛錢一份，加上調(diào)料跟一次性碗，成本最多5毛錢。另外一種方式就是購買涼粉果，然后自己加工成涼粉，這種方式加工出來的成本大約在一塊錢左右一份。至于賣價(jià)的話，這兩種涼粉都賣5塊錢左右一份。夏天天氣非常炎熱，吃上一份冰涼粉，直接涼透心，非常安逸，因此很多人都喜歡吃涼粉。而賣涼粉也是很賺錢的，據(jù)做這行的人說，一個(gè)夏天賣涼粉怎么也能賺5-8萬元，每天最少都能賣500元起，所以我覺得這也是特別值得推薦的項(xiàng)目。

3.賣煎餅果子怎么樣

煎餅果子的成本價(jià)大約在3元/份，市場(chǎng)價(jià)大約賣6-8元每份，利潤可觀。說起山東美食，大家肯定會(huì)想到煎餅果子，這是很多人的*，有人直言吃了一輩子都沒吃夠，可見人們對(duì)它有多喜愛。煎餅果子是由一塊面餅夾雜一些蔬菜，香腸，雞蛋制作而成的，既好吃又營養(yǎng)，還很管飽。電視節(jié)目曾經(jīng)報(bào)道過，有人將煎餅果子賣到了美國，日本、韓國等地，而且生意都非常好，所以這也是一個(gè)很不錯(cuò)的小吃項(xiàng)目。

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4.出餐快的餐飲小吃有哪些

網(wǎng)上流傳這樣一段段子，「在大排長龍的餐飲店，屋內(nèi)食客的手機(jī)收到外面排隊(duì)的食客隔空投送的一張圖片，意思大概是讓他快點(diǎn)吃，好換下批人」，這看上似門庭諾市，生意非常好的餐飲店，但我們不得不思考其中危機(jī)，長期供不應(yīng)求，會(huì)導(dǎo)致客源流失，經(jīng)營容易陷入困局。會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題，很多時(shí)候都是因?yàn)槌霾吐?，食客體驗(yàn)感差，久而久之就到其他地方消費(fèi)了。為解決出餐慢，出餐難問題，不少人積極探索新方式，新技術(shù)，料理包作為解決出餐慢的一個(gè)解決方案。料理包簡單易上手的操作方式，得到眾多商家的熱捧，每五分鐘就出餐一道菜。高效率的出餐，大大縮短食客的等待時(shí)間，食客有良好的體驗(yàn)，給店贏來好口碑，回頭客源源不斷。

5.小吃土豆粉

土豆粉的選材也是很考究的，一般都是選用優(yōu)質(zhì)的土豆面加工后，配備營養(yǎng)豐富的精品菜，并加上一些川味專用的調(diào)料，以高湯加工匯制而成，其風(fēng)味獨(dú)特香醇誘人滑潤爽口、柔軟筋顫。受到了現(xiàn)在年輕人的喜愛，也是目前火爆的特色小吃。

6.小吃雞蛋灌餅

雞蛋灌餅，吃面又吃餡，雞蛋有營養(yǎng)，再來杯豆?jié){，真是賊拉拉的有營養(yǎng)。外賣很是受歡迎，很多單位附近小吃攤不分男女老少，都搶著買。做法不同味道也不同，有加火腿的，有加蔬菜的，有加黃瓜胡蘿卜絲的，甚至還有加臭豆腐的，真是太重口味了，大千世界真是五花八門。

7.小吃醬板鴨

關(guān)于醬板鴨的來歷，已經(jīng)可以追溯到春秋時(shí)期，，當(dāng)時(shí)楚國宮里有一位廚師，手藝高超，可以做出來各種好吃的佳肴。有一天廚師的母親在洗衣服的時(shí)候不小心掉進(jìn)了河里，多虧有幾個(gè)放鴨子的人將她救起，廚師聞?dòng)嵑蠹泵s回了家，照顧母親，為了報(bào)答那幾位放鴨子的人的救命之恩，廚師將自己在宮里烹飪天鵝的手藝用到了放鴨人的鴨子身上，做出來的鴨子好吃美味，后來帶給了楚國的國君，楚王吃過后大家贊賞，并讓廚師把這一手藝發(fā)揚(yáng)光大，從此醬板鴨的制作工藝便流傳了下來。

8.學(xué)習(xí)小吃到底有沒有前景

其實(shí)現(xiàn)在學(xué)零食是一個(gè)可以不虧本賺錢的技術(shù)，因?yàn)楝F(xiàn)在的零食項(xiàng)目投資比較小，而且只要你的技術(shù)好，他的投入也比較低，利潤回報(bào)也比較快，而且 收入穩(wěn)定 那種流動(dòng)大排檔還能租個(gè)店面自己當(dāng)老板對(duì)小吃、店鋪、人員的要求都不是很高。

9.去機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)小吃好不好

學(xué)小吃最重要的就是找一個(gè)靠譜的機(jī)構(gòu)，是否有實(shí)操課程。后期的原材料準(zhǔn)備、生產(chǎn)過程和成品都需要老師的指導(dǎo)。雖然都說做小吃熟能生巧，但是沒有專業(yè)人士的指導(dǎo)這樣就知道自己需要改進(jìn)的地方是什么，所以去機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)還是很好的。

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