上海有名小吃培訓(xùn)，說來大家都知道。關(guān)于上海小吃培訓(xùn)班，那么就來詳細(xì)看一下快餐小吃流派，做熱干面一般都用什么面條，小吃有哪些分類。

1.快餐小吃流派

做快餐小吃的餐飲老板眾多，但很多人對(duì)“快餐小吃”這一概念了解得并不清楚，導(dǎo)致不少老板不確定自己所做的菜到底屬于哪種品類。尤其是在近年來正餐“快餐化”的趨勢(shì)下，正餐與快餐之間的界限變得逐漸模糊。比如，酸菜魚是傳統(tǒng)認(rèn)知中的正餐，但是近年流行的小份酸菜魚卻被認(rèn)為是中式快餐；黃燜雞的外觀看起來像是一道雞肉類正餐，但*白領(lǐng)們都把它當(dāng)做速食對(duì)待。

2.做熱干面一般都用什么面條

熱干面的面條用的是堿水面。與其他普通面條相比，堿性面條更粘，更脹更軟，吃起來更粘更軟，而且具有防腐和酸中和的作用，非常適合做熱干面條。但是做熱干面的時(shí)候，需要前一天煮堿水面。它淡黃色的堿性水面配上特制的芝麻醬，鮮美清香。吃起來嫩滑爽口，勁道十足。每一口都是享受和回味，很受大家的歡迎和喜愛。

上海有名小吃培訓(xùn)

3.小吃有哪些分類

餐飲行業(yè)分類的確很多：比如說。早餐早點(diǎn)類，中式面條類，鹵菜類，燒烤類，中式快餐小炒類，奶茶飲品類，壽司甜品類，火鍋各種煲類，西式面點(diǎn)蛋糕類，可謂不勝枚舉；關(guān)鍵要選擇自己感興趣的餐飲小吃技術(shù)；俗話說得好，興趣是*的老師。

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