漯河早餐培訓(xùn)中心哪個好，學(xué)習(xí)鄭州小吃課程，先了解下擺攤夾饃怎么樣呢，適合學(xué)校門口的小吃，臭豆腐的做法，腸粉的由來，小吃胡椒餅，小吃口味蝦，小吃螺螄粉相關(guān)知識，學(xué)習(xí)更輕松。

1.擺攤夾饃怎么樣呢

肉夾饃的成本是跟肉價有很大關(guān)系的，一般情況下每個的成本在3塊錢的樣子，賣價在5-8塊錢一個，利潤很高的。相信大家也都有吃過肉夾饃吧！也都有見過賣肉夾饃賺大錢的人吧？因為肉夾饃味道的確非常不錯，里面的肉又香又爛，入口即化，外面的饃香酥可口，所以很受人們歡迎。見過很多賣肉夾饃的小檔口生意都爆好，因此我覺得這個項目也是特別值得推薦的一個。

2.適合學(xué)校門口的小吃

要說在學(xué)校門口賣什么小吃好呢，就不得不提到烤冷面這個小吃，投資小，操作簡單，利潤高達六成，烤冷面的制作方法也很簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑，主料和配菜準(zhǔn)備就緒，就可以把面片放油鍋里炸，等沸騰一陣后撈出，接著加入配菜調(diào)料，客人拿走即可。

3.臭豆腐的做法

臭豆腐很多都是油炸為主，油炸能激發(fā)臭豆腐的臭味，但是也更能激發(fā)臭豆腐吃的香味，但是還有一種做法也可以嘗試，就是放點老干媽、大蒜、雞精蒸著吃，那個味道也不錯，關(guān)鍵看你喜歡哪種，油炸臭豆腐要配蒜蓉辣椒醬吃，那味道也很贊。

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4.腸粉的由來

腸粉為什么會叫腸粉呢，那是因為它的結(jié)構(gòu)類似香腸，它的薄薄一層粉皮里能包羅很多東西，粉皮清香軟糯，混合餡料的濃郁，一口咬下去在口腔中散開獨特的味道，在很多地方腸粉往往會被人當(dāng)做早餐，餡料最常見的是叉燒牛肉，在早點攤上點份腸粉，也能吃到心滿意足。

5.小吃胡椒餅

嫩綠的蔥花切好的火腿肉，調(diào)和成咸淡適中的味道，再散上一些胡椒面。外皮除了像一般水煎包的“發(fā)面”之外，還要另外加進點“油酥”，讓面餅不會特別酥脆也不至于硬邦邦難咬，先用木炭把爐子燒熱、鐵板燒紅后把木炭放里面烤制，經(jīng)過十來分鐘的烹烤當(dāng)聞到陣陣香氣說明胡椒餅就做好了。

6.小吃口味蝦

口味蝦的另一個名字，相信你們都聽說過，那就是麻辣小龍蝦。這道菜主要是用小龍蝦當(dāng)主菜，然后用其他的蔥姜蒜還有辣椒當(dāng)成是配料一起翻炒做成的，做出來的小龍蝦，口味麻辣，顏色十分鮮艷，吃起來麻辣入味，口感美味。也是一道名聲響徹大江南北的美食。

7.小吃螺螄粉

我一直以為螺螄粉本身就是臭的，就和速食螺螄粉一樣。畢竟速食螺螄粉煮粉的時候有點臭，吃的時候不臭，但是吃完之后的幾天，這個臭味是經(jīng)久不散。然而，我們來柳州吃正宗的螺螄粉一點臭味都沒有，反而是那種香辣香辣的味道，還有各種鹵味的香味，聞起來格外誘人。這種對螺螄粉臭的刻板印象，都是袋裝螺螄粉帶來的，之前我也不怎么吃螺螄粉，經(jīng)過這次之后，我真心覺得螺螄粉真的很好吃。

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