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西點師(Pastry),這是一個受人尊重的職業(yè)、更是一個緊缺人才的職業(yè)*烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展,對于人才的需求今后也會非常的可觀。

據(jù)權威調(diào)查研究機構數(shù)據(jù)顯示:2003-2008年間,*烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復合增長率(CAGR)為29.3%,2008年烘焙食品行業(yè)達到778億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。隨著烘焙產(chǎn)品在*市場的健康增長,預計到2013年烘焙食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。