近幾年來,*輕食市場日益興起,成為新興的消費市場。隨著人們消費生活水平的提高,對輕食的消費支出越來越高,特別是國內的年輕消費群體,輕食更是成為他們休閑、娛樂生活的消費食品。 
隨著輕食市場的日益壯大以及消費水平的不斷提高,輕食市場消費潛力被看好,所以對于那些想學輕食開店創(chuàng)業(yè)的人來說,這不失為一個佳的學習機會。
餐飲行業(yè)永遠的常春樹,毋庸置疑這一點。五千年的餐飲文化,造就了*世界餐飲大國的地位,吃在*,是全世界的共識。輕食行業(yè),營業(yè)額每年以3倍以上的速度爆增,局餐飲行業(yè)增長快的領域之一。輕食行業(yè)更是達到86%的創(chuàng)業(yè)成功率。 
據有關統(tǒng)計數(shù)字顯示,*健康休閑食品市場總額去年高達1200億人民幣,并繼續(xù)以每年遞增超300%并以幾何級攀升,成為世界輕食市場中的僅次于美國的第二大消費市場。 
輕食主要以水果和蔬菜為原料,花樣繁多,紛紛以新奇爭取人們的青睞。未來,具備綠色健康和休閑功能將是輕食市場未來的主流。消費需求的多樣化,促使輕食商家推出了更多的品類,在輕食的選材和做工上更加講究,必須色、香、味俱全,從口感、嗅覺和視覺上全面滿足消費要求,帶給消費者不一樣的輕食消費享受。