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1.市場對西點師的要求

優(yōu)秀的西點烘焙人院應(yīng)具備制作各式各樣的面包烘焙技術(shù)，也要懂得如何制作港式 歐式西點 蛋糕奶酪類甜品 韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕，以及曲奇 餅干 泡芙 蛋撻 披薩 巧克力 提拉米蘇等高檔酒店宴席流行的西點精品，同時也應(yīng)學(xué)會西點行業(yè)管理與經(jīng)營。

2.西點好學(xué)習(xí)嗎

西點并不難學(xué)。這幾年西點市場潛力巨大，前景廣闊長期發(fā)展趨勢良好。學(xué)習(xí)烘焙不限年齡，不限性別不限學(xué)歷，這些都不是問題。學(xué)習(xí)西點不需要看學(xué)歷，反而更講究實際操作的能力。想要謀生或者換行創(chuàng)業(yè)，西點都是一個不錯的選擇。零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)的話也不要擔(dān)心，建議選擇專業(yè)的西點學(xué)校，入學(xué)后會安排基本功練習(xí)課，手把手教學(xué)指導(dǎo)。

3.西點師專業(yè)要學(xué)幾年

西點師的學(xué)習(xí)時間根據(jù)所學(xué)專業(yè)而定。 通常，西點師專業(yè)有3年、2年、1年等長期專業(yè)和1年以下的短期專業(yè)。 沒有任何基礎(chǔ)知識的學(xué)生至少需要兩年的學(xué)習(xí)時間。 西點師的工作壓力比較小，就業(yè)壓力小。 在工作中，西點師依靠自己的技能制作出符合大眾口味的面包和西點。 只要消費者喜歡，工作上就不會有壓力，同時還能為店鋪帶來回頭客。

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4.西點師技能也可以是職業(yè)

如果您是一名熟練的西點專業(yè)畢業(yè)生，您還有機會成為專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)的老師，承擔(dān)傳道教學(xué)和解謎的重任，為學(xué)生點亮西點夢想。選擇西點創(chuàng)業(yè)成本低投資少回報高，最重要的是創(chuàng)業(yè)成功率高，不易被淘汰，順應(yīng)潮流和市場的發(fā)展?？梢哉f是低成本創(chuàng)業(yè)的絕佳選擇。自己開面包店或私人面包店是錯誤的選擇。

5.學(xué)習(xí)西點之前需要做的準(zhǔn)備

事實上，在選擇糕點培訓(xùn)過程的過程中，你需要找到適合自己的專業(yè)。如果再細(xì)分西點，其實是很細(xì)的。糕點師主要分為面包師和裝飾師兩大類。差別其實還是蠻大的。通常主要是女孩子學(xué)習(xí)裝飾。要了解產(chǎn)品，包括消費者購買的蛋糕款式，以及消費者感受到的服務(wù)，是否能夠滿足顧客的物質(zhì)和精神需求。尋找靠譜的西點培訓(xùn)學(xué)校，保證每個學(xué)生畢業(yè)后都能擁有扎實的基礎(chǔ)和研發(fā)能力。

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