武漢手抓餅培訓(xùn)班多少錢，掐指一算武漢餅類小吃培訓(xùn)絕對(duì)靠譜，下面學(xué)習(xí)雜糧煎餅可以去哪里學(xué)，制作煎餅時(shí)需注意的事項(xiàng)，哪類人群不適合經(jīng)常吃煎餅，做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好是做了一個(gè)詮釋。

1.學(xué)習(xí)雜糧煎餅可以去哪里學(xué)

現(xiàn)在隨處可見的有小吃攤位，其中雜糧煎餅攤就是比較受學(xué)員喜愛的一個(gè)小吃項(xiàng)目，那么去哪里可以學(xué)習(xí)雜糧煎餅?zāi)?，首先我們能去專業(yè)做小吃培訓(xùn)的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，還可以找個(gè)師傅拜師學(xué)藝，*就是自學(xué)雜糧煎餅技術(shù)，幾種學(xué)習(xí)方式有好有壞，在去選擇的時(shí)候，依據(jù)個(gè)人的一個(gè)情況進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2.制作煎餅時(shí)需注意的事項(xiàng)

煎餅雖然不難制作，但想要做得好吃也不是一件容易的事。制作煎餅關(guān)鍵是要掌握好火候，制作過程中盡量不要使用大火，應(yīng)該用文火把鍋燒熱之后將和好的面粉攤上去，千萬注意在煎的時(shí)候也不要用太大的火，不然很容易糊掉，火候掌握的好，最終做成的煎餅就是金黃酥脆的。

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3.哪類人群不適合經(jīng)常吃煎餅

一般來說，經(jīng)常吃煎餅問題不大，但是每個(gè)人的身體狀況不同，所以要根據(jù)不同的人的情況來確定。 煎餅雖然很常見，味道也很香，但不適合小孩子吃太多。 因?yàn)楹⒆拥南到y(tǒng)還沒有發(fā)育完全，吃多了會(huì)給腸胃帶來負(fù)擔(dān)，而且有時(shí)候煎餅里的蔬菜是生的，所以給孩子吃的時(shí)候要注意。

4.做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好

做鍋盔最重要的是把面拌好，慢慢揉，把面團(tuán)揉透，讓餅嚼起來口感好。鍋盔看起來很硬，吃起來很韌。大多數(shù)人以為是“死面”做的，其實(shí)不是。揉面的時(shí)候要把發(fā)酵好的面粉和面粉混在一起，不然面餅吃起來像石頭。但是這個(gè)面團(tuán)不是泡打粉做的，是自制的面團(tuán)發(fā)酵劑！鍋盔以前行軍打仗的士兵為了方便快捷，揉面后用頭盔烤的餅，現(xiàn)在揉面時(shí)用醬料和椒鹽葉在鍋里烤又香又脆。

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