廚師報(bào)考基本要求:

(1)熱愛(ài)烹飪事業(yè),身體健康,性格開(kāi)朗,尊重他人。

(2)*以上學(xué)歷,積極好學(xué),有歸零心態(tài)。

(3)品行端正,無(wú)不良習(xí)慣,協(xié)作精神和集體意識(shí)強(qiáng)烈。

(4)從事烹飪業(yè)1年以上。

(5)能獨(dú)立按要求完成烹飪操作。

廚師證的作用:

1.廚師證是個(gè)人資質(zhì)的證明;

2.是廚師廚藝的證明。

3.如果在工作中與老板發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,可以受到*門的保護(hù)(因?yàn)槟闶呛戏▎T工);

4.是境外就業(yè)和對(duì)外勞務(wù)合作人員技能水平公證的有效憑證;

5.是勞動(dòng)者獲得高級(jí)職務(wù)、高級(jí)職位、高薪等的資格證書(shū)。

6.他們是被支持、被鼓勵(lì)、被高度重視的高技能人才。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題

33.>廚房生產(chǎn)中的浪費(fèi)行為容易引起( D )。

  A、實(shí)際投料小于標(biāo)準(zhǔn)投料量               B、實(shí)際耗用成本等于標(biāo)準(zhǔn)成本

  C、實(shí)際耗用成本小于標(biāo)準(zhǔn)成本             D、實(shí)際耗用成本大于標(biāo)準(zhǔn)成本

34.>原料經(jīng)過(guò)了比較復(fù)雜的采購(gòu)渠道,這種凈料成本計(jì)算方法的是( D )。

  A、一料一檔的計(jì)算方法                   B、一料多檔的計(jì)算方法

  C、多料多檔的計(jì)算方法                   D、不同采購(gòu)渠道的成本計(jì)算方法

35.>若損耗率為20%,加工前的毛料質(zhì)量為20千克,則加工中的損耗質(zhì)量為( D )千克。

  A、10               B、1                C、100              D、4

36.>公式W=C+V+m中的m是指( D )。

  A、生產(chǎn)資料轉(zhuǎn)移的價(jià)值                   B、生產(chǎn)設(shè)備的消耗價(jià)值

  C、勞動(dòng)力價(jià)值                           D、積累