報(bào)考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。

廚師證等級(jí)分幾級(jí)?

廚師證等級(jí)分初級(jí),中級(jí)以及高級(jí),三個(gè)等級(jí)的,不同級(jí)別廚師證對(duì)應(yīng)的報(bào)考條件也不同,

1、報(bào)考初級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

1)經(jīng)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)在廚師崗位連續(xù)見(jiàn)習(xí)滿2年;

3)廚師崗位學(xué)徒期滿。

2、報(bào)考中級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經(jīng)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書(shū)。

3、報(bào)考高級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經(jīng)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;

3)取得中級(jí)廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書(shū)。

相關(guān)內(nèi)容

填空題:(將正確答案填在括號(hào)里)

28、浸法是一種把整件或大件的生肉料淹沒(méi)在( 大熱(較熱))的液體中,令其慢慢受熱致熟的烹調(diào)法。

29、燴羹時(shí)必須掌握好羹料余湯水的比例,一般以1︰(2.5、3 )為宜。

30、粵菜的汆湯料基本固定,由筍花、菇件、(火腿片)和(菜軟(菜遠(yuǎn)、菜芯軟))組成。

31、根據(jù)碳原子價(jià)鍵的不同可將脂肪酸分為( 飽和;不飽和 )脂肪酸和( 鈣(鈣質(zhì)))脂肪酸兩大類。

32、佝僂病、高鈣血癥、手足抽搐是缺乏礦物質(zhì)( 鈣(鈣質(zhì)) )。

33、水是( 營(yíng)養(yǎng)素(營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)) )的溶劑,是體內(nèi)各種生物化學(xué)反映的媒介。