報考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。

廚師證等級分幾級?

廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應(yīng)的報考條件也不同,

1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:

1)經(jīng)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)在廚師崗位連續(xù)見習(xí)滿2年;

3)廚師崗位學(xué)徒期滿。

2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經(jīng)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書。

3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經(jīng)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;

3)取得中級廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書。

相關(guān)內(nèi)容

3.3.3 教學(xué)建議

以成本核算的基本概念及簡單成本計算和出材率的計算應(yīng)用為教學(xué)重點,結(jié)合實際例題進(jìn)行分析講解,提高培訓(xùn)對象的結(jié)合職業(yè)素質(zhì),增加經(jīng)營成本核算意識。

3.4 安全生產(chǎn)知識

3.4.1 教學(xué)要求

通過培訓(xùn),使培訓(xùn)對象對安全生產(chǎn)的認(rèn)識,強化安全防范責(zé)任意識,提高從業(yè)人員的職業(yè)綜合素質(zhì) 

3.4.2 教學(xué)內(nèi)容

(1)廚房安全生產(chǎn)的基本知識

1)廚房安全生產(chǎn)的基本要求

2)安全技術(shù)的概念和分類

3)廚房衛(wèi)生與安全技術(shù)的內(nèi)容