以"食品安全管理師"*新職業(yè)發(fā)展為導向,以職業(yè)能力為核心,對食品安全管理師的技能要求提出了綜合性水平規(guī)定。通過科學性、客觀性、可操作的評價條款,為標準的實施提供了支撐。該標準一方面可以使參與申報的學員清晰了解申報流程及應掌握的內(nèi)容,監(jiān)督評價組織的行為;另一方面能使評價組織依據(jù)其進行規(guī)范性的評價,更好的為申報人員服務。

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*應當切實履行好其監(jiān)管職責,加強對食品質量的安全監(jiān)管。集成食品安全管理主體,變多頭管理為責任主體明確的單一垂直管理體系。加強食品質量的安全監(jiān)管應當成為*的頭等大事?！妒称钒踩ā返谌龡l規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當配備專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。