日式料理師證好考的,線上考試,用手機(jī)或電腦登錄考試系統(tǒng)答題即可,題目主要是選擇題和判斷題,滿分100分,60分即為合格,考前有相關(guān)答題資料。日式料理師證書怎么查詢?需要了解哪些基礎(chǔ)知識(shí)?

日式料理師證好考嗎

日式料理師證書考試難度不大,考生不用擔(dān)心證書難考,是很好考的。目前是線上考試,用手機(jī)或電腦登錄考試系統(tǒng)答題即可,題目主要是選擇題和判斷題,滿分100分,60分即為合格,考前有相關(guān)答題資料,考生只要認(rèn)真?zhèn)淇级寄芡ㄟ^,據(jù)已知的過往考生數(shù)據(jù)顯示,證書考試通過率很高的,基本上能通過。

日式料理師證書怎么查詢

證書查詢方式一般是先看證書是哪里頒發(fā)的,直接看證書內(nèi)頁上的蓋章單位,登錄該頒證單位官方網(wǎng)站的查詢頁面,輸入證書編號(hào)、姓名和身份證號(hào)即可查詢。目前含金量較高的日式料理師證書由*管理科學(xué)學(xué)會(huì)培訓(xùn)中心頒發(fā),證書查詢?nèi)肟?網(wǎng)上可查、電子注冊(cè),*通用。

日式料理師基礎(chǔ)知識(shí)

日本料理十分重視季節(jié)感,從食材選擇到擺盤裝飾、使用的容器,全都要呈現(xiàn)春、夏、秋、冬的不同風(fēng)情。更有趣的是在關(guān)東、關(guān)西做蒲燒鰻的習(xí)慣:關(guān)東的武士有切腹文化,所以殺鰻魚時(shí)不從腹部下刀,而從背部下手,先蒸再烤;關(guān)西則從腹部一刀劃開直接燒烤。除了鰻魚料理,講到夏天*清爽的日本料理正餐,當(dāng)然就是壽司啦!帶著微酸的醋飯上,炙烤過的干貝、鮮艷的鮭魚、鮮甜的蝦子、口感略扎實(shí)的小鯛等美味全都聚于一碗里,不只色彩綺麗滿足了視覺,以清爽生魚片升級(jí)的壽司,吃在嘴里的涼爽度也充滿豪華感!