報名條件

1、高起專、高起本:應具有高中文化程度。

2、專升本:已取得經(jīng)教育部審定核準的國民教育系列高等學校、高等教育自學考試機構頒發(fā)的?？飘厴I(yè)證書、本科結業(yè)證書或以上畢業(yè)證書的人員。

培養(yǎng)目標

鄭州科技*成考專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè),旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,能在食品生產(chǎn)、流通、管理、質(zhì)量分析、安全檢測、新產(chǎn)品開發(fā)等方面從事食品理化分析、生物檢測、食品安全評價、食品質(zhì)量監(jiān)督管理與控制等方面工作的應用型人才。

核心課程

無機化學、有機化學、分析化學、生物化學、食品微生物學與檢驗、食品化學、食品分析與檢驗、儀器分析、食品原料學、食品安全學、食品毒理學、食品營養(yǎng)學、食品安全與質(zhì)量控制、食品標準與法規(guī)、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品保藏與工藝學等。

就業(yè)方向

鄭州科技*成考專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè)的畢業(yè)生可在食品制造企業(yè)及相關企業(yè),第三方分析檢測機構,技術監(jiān)督局、衛(wèi)生局、商檢所、海關等*機關從事食品中主要營養(yǎng)成分、食品添加劑、有毒有害成分的常規(guī)理化檢驗、儀器分析、生物技術分析及微生物檢驗等工作; 能在食品制造企業(yè)、*管理機構從事食品品質(zhì)管理、品質(zhì)分析及控制、食品質(zhì)量監(jiān)督等技術管理工作; 能在專業(yè)質(zhì)量認證咨詢機構從事ISO9000、HACCP等管理體系的認證咨詢及相關管理工作; 能在社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務*、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品營養(yǎng)與安全的管理,公共營養(yǎng)等方面的咨詢、指導工作; 能在食品制造企業(yè)、分析檢測設備制造營銷企業(yè)從事生產(chǎn)管理、采購、營銷等工作,也可從事高等職業(yè)教學工作。

技能證書

專業(yè)技能證書:高級食品檢驗員培訓、ISO9000質(zhì)量管理體系或HACCP或ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員資格培訓。