鄭州雞公煲培訓(xùn)中心，培訓(xùn)我們是專業(yè)，學(xué)習(xí)是認(rèn)真的，不一樣的鄭州小吃培訓(xùn)課程， 帶你詳細了解下鹵肉制作方法培訓(xùn)內(nèi)容，黃燜雞米飯開店需學(xué)的內(nèi)容，烤魚系列，老鴨粉絲湯，老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容，冷鍋串串，鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容，名額不多了趕緊行動起來吧~~

鹵肉制作方法培訓(xùn)內(nèi)容

我們看見現(xiàn)在市場上鹵菜店、現(xiàn)撈店越來越多，鹵肉也是我們生活中經(jīng)常出現(xiàn)在桌面上的美食。本學(xué)校從是小吃培訓(xùn)多年，在鹵肉的培訓(xùn)過程中我們有專業(yè)的老師現(xiàn)場傳授香辛料的配比和講解，鹵湯和紅油的制作，肉類的處理和鹵制時間的掌握，素菜的處理和鹵制時間掌握。老師全程輔導(dǎo)學(xué)員親自操作鹵湯和鹵肉全過程，針對不懂環(huán)節(jié)、再次進行講解、演練 繼續(xù)練習(xí)直到滿意為止。

黃燜雞米飯開店需學(xué)的內(nèi)容

看著很多黃燜雞米飯門店生意火爆，很多人想自主創(chuàng)業(yè)。很多人咨詢留言咨詢說自己想開店，想了解都需要學(xué)習(xí)哪些東西。下面是我校關(guān)于黃燜雞米飯的培訓(xùn)課程內(nèi)容。1.黃燜雞米飯原材料的選擇、采購。2.黃燜雞米飯機器設(shè)備的認(rèn)識與使用。3.黃燜雞米飯的制作細節(jié)與注意事項。4.黃燜雞米飯秘制配方成分比例與講解。5.黃燜雞米飯底料的認(rèn)識與配方。6.黃燜雞米飯增值方式的指導(dǎo)7.黃燜雞米飯經(jīng)營方式及成本控制方法的指導(dǎo)8黃燜雞，黃燜排骨，黃燜牛肉、紫菜蛋花湯的制作。

鄭州小吃培訓(xùn)

烤魚系列

說到烤魚大家一定會想到的是成都、重慶等地方，烤魚源自于四川，雖說源自于四川，但現(xiàn)在*各地的烤魚店數(shù)不勝數(shù)，夜市上市一家挨著一家?？爵~在制作過程中首先要注意選材，這里所說的材料分為底料材料和魚的品種，不是所有的魚都能做烤魚的，一般用的有草魚、花鯰、胖頭魚等，一般做的口味有原味、麻辣味、香辣味、雙椒味、酸菜味、蒜香味等。

老鴨粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的特色名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于*各地。

老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容

老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容有以下幾點：1.高湯熬制方式及工藝；2.秘制中藥配方及實際動手操作；3.鴨血粉絲煲培訓(xùn)制作全流程及制作技巧；4.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；5.店面選址及經(jīng)營管理技巧。6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

冷鍋串串

冷鍋串串味道別具一格，香味四溢，回味無窮，久吃不厭。四川人喜歡吃辣，但重要的是辣得香，光辣不香的串串幾乎不會有吃貨的光顧，所以好吃的冷鍋串串對于鍋底的味道要求就比較高了，鍋底是其味道的源泉，鍋底味道欠缺了，冷鍋串串的風(fēng)味也就損失了一大半了。本學(xué)校冷鍋串串鍋底，是在傳統(tǒng)冷鍋串串制作的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代工藝，口味更佳濃厚。

鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容

本學(xué)校從事各方面不小吃培訓(xùn)多年，針對鹵煮火燒設(shè)定了一下課程內(nèi)容：1、學(xué)習(xí)選購食材的要求和注意事項。鹵煮工具和用具的認(rèn)識和使用。2、原料清洗和粗加工的技術(shù)要領(lǐng)和注意事項3、原料的細加工技術(shù)規(guī)范。4、配置核心香料，制成料包備用。5、百年火燒的烙制技術(shù)6、炸至豆腐半成品的技術(shù)7、熬制鹵湯，鹵制豬大腸、小腸、豬肺頭，食材在鍋內(nèi)的制作方法8、制作輔料及蒜汁9、成品裝完要求、調(diào)口味方式技巧。

看了這些鹵肉制作方法培訓(xùn)內(nèi)容，黃燜雞米飯開店需學(xué)的內(nèi)容，烤魚系列，老鴨粉絲湯，老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容，冷鍋串串，鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容相信有所了解了，詳情可來電咨詢。