《食品安全法》和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》嚴(yán)格禁止經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品等13類(lèi)食品禁止食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)。這13類(lèi)食品包括:1、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;2、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;3、營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;4、變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;6、未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi),或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品;7、被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品;8、超過(guò)保質(zhì)期的食品;9、無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;10、為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品;11、食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的食品;12、沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或者中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的進(jìn)口的預(yù)包裝食品;13、其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。

  現(xiàn)實(shí)意義:報(bào)考餐飲職業(yè)經(jīng)理人證需要提供什么資料怎么報(bào)名,對(duì)餐飲從業(yè)者的職業(yè)能力培訓(xùn)和酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)有所啟示由于目前對(duì)餐飲經(jīng)理所應(yīng)具備的職業(yè)能力認(rèn)識(shí)不足導(dǎo)致某些餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)失敗;由于對(duì)將來(lái)從事的職業(yè)認(rèn)識(shí)模糊,導(dǎo)致學(xué)生不愿從事酒店行業(yè)或不適應(yīng)酒店行業(yè),繼而導(dǎo)致了酒店業(yè)人才供需尷尬。本文通過(guò)實(shí)證研究,探討作為一名餐飲經(jīng)理所應(yīng)具備的職業(yè)能力及各能力的重要性,研究結(jié)果能夠?qū)窈蟮牟惋嫃臉I(yè)者的職業(yè)能力培訓(xùn)和酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生能力培養(yǎng)和課程設(shè)置有所啟示。

餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),50%是依賴于職業(yè)經(jīng)理人的優(yōu)異表現(xiàn)做好餐飲企業(yè)的對(duì)客服務(wù)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與成本控制是實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的核心?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)的發(fā)展二線為一線服務(wù),一線為賓客服務(wù),每個(gè)崗位都是不可分割的整體,個(gè)不能與他人很好合作的經(jīng)理人,絕不會(huì)成為一名*而成功的職業(yè)經(jīng)理人,餐飲職業(yè)經(jīng)理人你要考慮的不是自己如何做好,而是如何讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)都能做好! 德,才之帥也。沒(méi)有德的人才,說(shuō)不準(zhǔn)就是一個(gè)定時(shí)zhadan,引爆了,既害了別人也害了白己。

進(jìn)入信息時(shí)代,人們開(kāi)始認(rèn)識(shí)到:無(wú)論是任務(wù)導(dǎo)向的職業(yè)能力觀,還是"知識(shí)、技能、態(tài)度"和關(guān)鍵能力的職業(yè)能力觀,對(duì)職業(yè)能力的理解都比較單一、孤立,并非從整體上把握職業(yè)能力的體征。于是各國(guó)學(xué)者又相繼對(duì)職業(yè)能力進(jìn)行研究闡釋,*終形成了綜合職業(yè)能力觀。綜合職業(yè)能力是人們從事某一行業(yè)中相近職業(yè)所必備的本領(lǐng),它由專(zhuān)業(yè)能力、方法能力、和社會(huì)能力構(gòu)成。專(zhuān)業(yè)能力是在特定方法引導(dǎo)下有目的、合理利用專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能獨(dú)立解決問(wèn)題并評(píng)價(jià)成果的能力。

關(guān)于我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的可行性分析任薇君在怎么考餐飲職業(yè)經(jīng)理人證報(bào)名考試范圍是什么報(bào)考費(fèi)用,《連鎖經(jīng)營(yíng)*零售業(yè)的發(fā)展策略》中借鑒國(guó)外連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn),研究了我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的有效擴(kuò)張問(wèn)題,認(rèn)為連鎖擴(kuò)張是我國(guó)零售業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。并指出"為抗衡加入后國(guó)外商業(yè)大規(guī)模、強(qiáng)實(shí)力、新業(yè)態(tài)、低價(jià)格的挑戰(zhàn),我國(guó)必須進(jìn)行零售業(yè)的革命,大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)應(yīng)成為我國(guó)零售業(yè)今后發(fā)展的戰(zhàn)略方向"。李正明在《背景下的我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)和特許企業(yè)》一文中指出,*入世后我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)將面臨新的競(jìng)爭(zhēng)格局,必須進(jìn)行企業(yè)的可行性調(diào)整。