南京咖啡制做培訓(xùn)，最近一段時(shí)間朋友圈怎么都在曬南京咖啡師培訓(xùn)，我還特意花了些時(shí)間專門(mén)查了下咖啡豆制作的過(guò)程，咖啡師需要了解市場(chǎng)，咖啡師就業(yè)前景如何，咖啡師培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)期要多久。

1.咖啡豆制作的過(guò)程

從實(shí)際的的制作過(guò)程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過(guò)程，從原來(lái)的含水高的青草色變化為米白色的，這個(gè)過(guò)程是咖啡豆水分蒸發(fā)的過(guò)程。經(jīng)過(guò)高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉(zhuǎn)為略白的黃色。 隨著溫度繼續(xù)上升，逐漸泛黃，當(dāng)?shù)竭_(dá)產(chǎn)生梅納反應(yīng)的溫度時(shí)，表面明顯的變?yōu)楹稚⒅饾u加深。 若持續(xù)的加溫，就會(huì)出現(xiàn)這個(gè)顏色。顏色就會(huì)越來(lái)越深，表面油黑。若持續(xù)加熱就會(huì)燃燒起來(lái)。

2.咖啡師需要了解市場(chǎng)

充分了解市場(chǎng)，你才不會(huì)被市場(chǎng)淘汰掉。大家都懂，我不多講。了解自已主難了，因?yàn)橛械娜瞬⒉幌氤姓J(rèn)那是自已，主是接受不了自已有太多的不足或是優(yōu)點(diǎn)吧、、、哈哈此處省略無(wú)數(shù)字、、、你得清晰了認(rèn)識(shí)自已，知道自已的優(yōu)點(diǎn)和不足，將你的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮到極致就好，不足盡理少的去觸及它就好，這樣別人看到就是你的優(yōu)點(diǎn)，你的優(yōu)勢(shì)，自然你會(huì)得到更多的機(jī)會(huì)。這就所謂的“揚(yáng)長(zhǎng)避短”。如果你花一生的時(shí)間來(lái)改正不足，你的人生將是灰色的。

南京咖啡制做培訓(xùn)

3.咖啡師就業(yè)前景如何

自2000年以來(lái)，咖啡消費(fèi)場(chǎng)人均年消費(fèi)量以30%的速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界咖啡消費(fèi)量的年增長(zhǎng)率。近年來(lái)，咖啡師行業(yè)發(fā)展良好。工資也達(dá)到了白領(lǐng)的水平。尤其是精品咖啡館，工資一般是5-6000保證。如果是店長(zhǎng)之類的職位，那就更高了。當(dāng)然必須具備專業(yè)的知識(shí)和熟練的技能才能在這個(gè)行業(yè)站穩(wěn)腳跟。

4.咖啡師培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)期要多久

西點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)在是一個(gè)受歡迎的高薪行業(yè)。咖啡、甜點(diǎn)作為*的糕點(diǎn)特產(chǎn)，受到很多人的喜愛(ài)。西點(diǎn)學(xué)校有短期課程和長(zhǎng)期課程，一般短期2-3個(gè)月就可以完成，想掌握更深層的技術(shù)，可以選擇繼續(xù)深造1-2年。學(xué)費(fèi)根據(jù)學(xué)習(xí)時(shí)間和學(xué)習(xí)內(nèi)容而有所不同。 您可以到現(xiàn)場(chǎng)咨詢了解。

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