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輕食和普通的節(jié)食不同之處在于,輕食是在一定熱量限制內,盡量選擇飽腹感強的食物。這就意味著,在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下,人們可以自己安排食譜。這就給很多不能承受節(jié)食痛苦,又想盡快減輕體重的人提供了一個好方法。在人體每天攝入的各種營養(yǎng)元素中,除了維持生命必須的碳水化合物和維生素外,蛋白質也是非常重要的組成部分。相比其他食物,蛋白質能帶來更多的飽腹感。所以,為了能少吃點東西,適當食用一些肉類是輕食主義中很重要的一部分。只有在少的熱量下吃飽,才是真正邁出了減肥的步。在西方世界,人們很重視熱量的攝入,所以在食品包裝上都標有熱量。目前在*標注熱量的食品也越來越多,在選購時也應該注意食品所含的熱量,保證每天攝入的熱量在標準范圍內。 輕食主義強調簡單、適量、健康和均衡,"輕食"食物要盡量符合"三低一高"原則(低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維),以低熱量的食材,取代大魚大肉。太陽新天地的美思佰樂超市市場部人士介紹,包裝小巧、價格實惠的熟食和標示熱量較低的進口食品,特別受奉行輕食主義的白領們歡迎。