專業(yè)介紹

酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線,適應生產(chǎn)、建設、管理、服務*線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應用性專門人才。要求學生掌握經(jīng)濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理的基本知識和服務技能,從事飯店經(jīng)營管理和接待服務的高級管理人才與高級技術(shù)應用性專門人才。

培養(yǎng)要求

該專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務技能培訓。學生在校學習期間,將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

主干課程

酒店管理概論、西方經(jīng)濟學、酒店營銷管理、會展經(jīng)營管理、酒店財務管理、旅游與酒店專業(yè)英語、酒店工程管理等

就業(yè)方向

應屆畢業(yè)生可從事以下工作:各類高星級酒店的餐廳服務人員、前廳接待人員和客房預訂人員;各類旅游公司,旅游管理*工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務*從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務*從事市場調(diào)查、情報、信息服務等工作。