由于各類蛋糕屋、面包房的運營主要以營利為目的的特殊因素,單一的技能學習都不能保證。他們聘請工作人員是服務于客人,而不是專門服務于學員,而學校的老師是專門服務于所有學生的。在蛋糕房,師傅是沒有更多的時間單獨悉心教授"徒弟們"的,這就導致了"徒弟們"的學習效率非常低。所以95%以上的學徒者,至少是從業(yè)三、五年后,才開始接觸基本的技能知識。

實操學習VS打雜是主要工作

        對于很多選擇學蛋糕的人來說,是沒有任何蛋糕基礎的。在初學期間,基本功的學習與反復的實操練習是非常重要的,在專業(yè)培訓院校學習的優(yōu)勢就是,學校不但為學員提供現(xiàn)代化的蛋糕教室,還有充裕的反復練習和學習的時間與機會,遇到不懂的問題,可以直接找到相關老師詢問。在學校學習的大優(yōu)勢就是,學校營造起來的良好的學習氛圍,學員可以在比、學、趕、幫、超的學習過程中,培養(yǎng)學習興趣,激發(fā)學習潛力。

 在面包房、蛋糕房當學徒,老板同意你拜師學藝,就肯定不會讓你閑著,"免費勞動力"怎么會不用,但又因為技術不到位,打雜便成了主要的工作,真正的學習時間應該是每天不足一小時,嚴重地影響了學生的學習熱情與學習效率。

        高"投入"高回報VS低"投入"低回報

        到面包房、蛋糕房當學徒與到專業(yè)蛋糕培訓院校學習,到面包房、蛋糕房還會有工資,而到專業(yè)學校還要交一筆學費,乍看上去,到面包房當學徒更合適。這種目光十分短淺,事實并非如此,在看到前期投入的同時,還要關注學習時間、學習效果以及后期收入回報等諸多因素。

 千里之行,始于足下。所以,要想學習專業(yè)的蛋糕知識,還是到專業(yè)的培訓學校,到杭州港焙蛋糕學校,零基礎入學也不怕,讓你輕松掌握相關的蛋糕專業(yè)知識,無論是就業(yè)還是為自己創(chuàng)業(yè),都能打下堅實的基礎,幫你實現(xiàn)夢想,開啟美好人生的遠航!