特色干鍋技術(shù)哪里有學,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?鍋是日常飯桌上超級厲害的米飯殺手,又香又辣又過癮。干鍋菜既可以當作一道特色菜品食用,又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn),客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料,增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材,其營養(yǎng)成分充分溶于湯中,易于被人體吸收。其口味風味醇厚、香辣爽口,香而不膩,回味長久屬于佐酒、下飯的硬菜。 

特色干鍋技術(shù)哪里有學,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?開一家干鍋店,不同于其他酒店,也沒有那么繁瑣復雜,投資方面比一般酒店相比也小多了,從原料加工方面來看,也比開一般酒店省事,只要事先準備好食用原材料,預先熬制好專用的醬料,熬配好特別的辣油與料包,顧客到來后,很快即可上桌供客人享用;從經(jīng)濟效益上看,干鍋的利潤比一般炒菜要高多了,而且勞動強度比烹飪炒菜小得多,單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。

特色干鍋技術(shù)哪里有學,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?成都蜀媽干鍋技術(shù)由師傅手把手帶學員親自操作,從買菜、材料和干鍋鍋底的炒制再到干鍋起鍋上桌,我們師傅都手把手教學,不用擔心學不會,學不會我們繼續(xù)免 費學,不加收學費。我們承諾核心技術(shù)教給學員,核心技術(shù)絕不保留。學的內(nèi)容包含:干鍋魷魚須、干鍋牛仔骨、干鍋兔肉、干鍋雞雜、干鍋耗兒魚、干鍋排骨,完全能夠滿足大眾食客的需求,另外我們免 費贈送6道涼菜的制作方法,為你開店錦上添花。

干鍋技術(shù)培訓學:

1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配;

2、干鍋底料的識別和配方;

3、香料的識別和配方;

4、秘制干鍋醬的制作和處理;

5、干鍋底料的炒制方法;

6、干鍋原料的加工方法和炒制方法;

7、干鍋系列味型的調(diào)配方法;

8、炒制過程中的常見問題和處理技巧;

9、紅油和老油的處理方法;

干鍋培訓品種:干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等。

 特色干鍋技術(shù)哪里有學,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?成都蜀媽干鍋培訓我們傳授全 套技術(shù)、各種口味制作方法、以及各種香辣料配方、調(diào)料控制等等,由師傅一對一手把手訓練,學員自己實際操作,直到完全掌握。全天動手操作,學時間大概一周左右一個項目,視個人的基礎(chǔ)、領(lǐng)悟力、動手能力決定。我們歡迎有從事餐飲小吃方面的人和我們聯(lián)系,考察滿意后學也是可以的。

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