杭州西湖區(qū)哪家甜點學(xué)校好,通過學(xué)習(xí)杭州西點培訓(xùn)很多朋友的生活和工作都得到了改善,我們通過西點師的崗位需求,西點的分類,西點的基本用料,私房烘焙為什么賺錢,西點師的資格證,西點培訓(xùn)有哪些費用,為什么學(xué)習(xí)費用差距大來看一下是怎么改善的。
西點師目前正成為新興熱門行業(yè),未來5-10年,西點師的需求崗位將增加到200萬人,現(xiàn)在我國的從業(yè)人員僅僅約100萬,其中擁有頂尖烘焙技術(shù)的西點師就更少,如果您掌握有這門熱門技術(shù),不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線城市,西點店面隨處可見。西點店面不需要多大的面積,也不需要巨大的啟動基金,非常適合有創(chuàng)業(yè)想法的年輕人!
什么是西點?西點顧名思意西方的點心,英文叫法為baking food,平時我們在蛋糕店里常見得面包、餅干等,味道上分為甜與咸兩種口味。西點目前沒有統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn),通常是通過制作工藝來劃分的,其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等,新手初次學(xué)習(xí)首先需要掌握的是原材料。
西點的品種比較多,不同的品類需要用到不同的原料,而且有一個大致的固定標(biāo)準(zhǔn)與比例,稱量時要標(biāo)準(zhǔn)化用料。西點常用的原料包含面粉、雞蛋、糖、油脂和乳品,這些原料本身的風(fēng)味就很獨特,并且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等,對人的身體營養(yǎng)價值是非常高的。除此外,西點對于制作人的工藝也是有要求的,在每制作一份西點時,都需要按照特定的工藝精心制作,好的西點師也是藝術(shù)師,制作出的產(chǎn)品極具藝術(shù)性。近些年,西點因其口味香甜,樣式新穎,在我國的市場銷售量逐年增長。
社會的快速發(fā)展也改變了現(xiàn)代的消費觀念,私房烘焙擁有健康、干凈、安全的優(yōu)點吸引了越來越多的人。為什么私房烘焙會如此火爆呢?現(xiàn)在是新媒體時代,外賣幫助我們實現(xiàn)了想吃就吃的愿望,只要你做得產(chǎn)品好,很快就會被大眾知曉,且私房烘焙屬于定制類產(chǎn)品,能夠*化地滿足客戶的需求,定制的金額也要更高一些,利潤空間就會更大,走質(zhì)不走量,這就是私房烘焙為什么賺錢的原因了。
想要在西點行業(yè)不斷進(jìn)取,渴望升職加薪的人,那么取得相應(yīng)的資格證是必不可少的,它在一定程度上代表了你的技術(shù)水平。本職業(yè)共分有五個等級:初級(*五級)、中級(*四級)、高級(*三級)、技師(*二級)、高級技師(*一級)。等級不同代表了實力的高低,該證書由*勞動和社會保障部統(tǒng)一印制,勞動保障*按規(guī)定辦理與核發(fā)。
想學(xué)西點,就得了解下培訓(xùn)費用的問題了,西點的培訓(xùn)費用主要包含有住宿費,當(dāng)然如果學(xué)校離你家很近,這塊費用您就可以免去。其次包含有材料費,學(xué)習(xí)操作的時候要用掉一些食材,這部分費用大多包含在學(xué)費里面了,*還有書本、工具和雜費,一般也是包含在學(xué)費里面的。
大家在選擇西點培訓(xùn)學(xué)校的時候,會發(fā)現(xiàn)不同的學(xué)校學(xué)費差距較大,什么原因呢?其實這是根據(jù)學(xué)校的成本與性質(zhì)來決定的。到工作室學(xué)的門檻和費用是*的,但前提是你得找一個技術(shù)過硬,對你負(fù)責(zé)的老師。到正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校費用可能相對高點,選擇資質(zhì)齊全的學(xué)校,對自己負(fù)責(zé),這一類學(xué)校辦學(xué)時間長,老師經(jīng)驗豐富,能夠?qū)δ阕约洪_店創(chuàng)業(yè)給予相應(yīng)的幫助。
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