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淮安特色羊肉泡饃學(xué)習(xí),隴縣羊肉泡饃特色和由來(lái)

日期:2022-08-02 12:38:44     瀏覽:281    來(lái)源:南京食為先
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零食培訓(xùn)哪個(gè)好?零食培訓(xùn)哪里好?注重培訓(xùn),多年經(jīng)驗(yàn),實(shí)踐教學(xué),核心配方, 數(shù)百種技術(shù)詳細(xì)了解淮安特色羊肉饅頭學(xué)習(xí)

1.隴縣羊肉饅頭的特點(diǎn)和起源

據(jù)說(shuō)五代末,趙匡胤千里送京娘后路過(guò)長(zhǎng)安(今西安),身上只剩下兩塊干饃,難以下咽。他懇求一家羊肉店的店主給一碗羊肉湯,把饅頭打碎浸泡在湯里。饅頭也很軟,湯也很香,很好吃。后來(lái),趙匡胤成為宋代開國(guó)皇帝,依然念念不忘那頓美餐,又去了羊肉店,讓人如法炮制。他吃完后大加贊賞。于是,皇帝吃羊肉泡饃的消息不脛而走,很快風(fēng)靡長(zhǎng)安。從此,羊肉泡饃成了長(zhǎng)安的名菜。在古代,販子走卒,工匠農(nóng)民,吃不起餐館就自帶干糧,只需兩塊銅板買一碗羊肉湯,把饅頭泡一泡,就能吃得滿意。羊肉泡可以說(shuō)是下層工人的美味佳肴。宋蘇東坡曾稱贊羊肉饅頭隴菜有熊臘,秦烹唯羊湯。傳說(shuō)2羊肉饅頭是西安古城的傳統(tǒng)面食。據(jù)說(shuō)唐朝有一位將軍領(lǐng)導(dǎo)打仗,被打 困在西安郊外,天寒地凍,士兵又餓又累,只好宰羊做湯,用干糧泡湯, 誰(shuí)知道大家吃了胃口大開,身上熱量倍增,士氣大振,打了勝仗。從那以后,這個(gè)羊肉泡 饅頭傳開了。饅頭吃起來(lái)很舒服,帶著時(shí)間,所以努力工作的工人特別喜歡吃 它。西安有許多饅頭館,最著名的是同盛祥。

詳細(xì)了解隴縣羊肉泡饃的特點(diǎn)和起源

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