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1.學(xué)習(xí)制作蛋糕
學(xué)習(xí)制作蛋糕技能這是個(gè)不錯(cuò)的選擇,至少以后有一技傍身而且前景比較廣闊的,當(dāng)然還要看個(gè)人修為。所謂360行行行出狀元,當(dāng)然你們?nèi)绻X的工資少,那你完全可以讓去找個(gè)工資高的。前提是你弟弟是否能具備這種掙高工資的能力。
2.西點(diǎn)師的前途有多大
說說我吧,同*畢業(yè)在長春某技校學(xué)習(xí)西點(diǎn),學(xué)習(xí)一年半之后學(xué)校分配實(shí)習(xí),分配的地方有好利來,中之杰那種蛋糕店,然后還有賓館酒店那類的,但也都是三星級(jí)以上的賓館酒店,蛋糕店門店工資普遍兩千多三千左右,工廠兩千左右,酒店一千多*也就兩千左右,再高也高不到三千,晉升之路異常艱難,我現(xiàn)在在某個(gè)五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)西點(diǎn),在賓館酒店學(xué)的東西可能會(huì)多一點(diǎn),就醬。
![杭州西點(diǎn)培訓(xùn)](https://images.edutt.com/plan/202010/12/160248321714528.jpg)
3.甜品和烘焙有什么區(qū)別
甜品和烘焙有什么區(qū)別呢?甜點(diǎn)一般都比較側(cè)重西點(diǎn),餅干之類的小食品也可以理解為烘焙。而烘焙的種類就比較多了,比如面包,蛋糕和西點(diǎn)之類得了。但隨著食物種類的增多,并沒有真正的統(tǒng)一規(guī)范,所以像糖水,奶茶沙冰等又被成為甜點(diǎn),所說烘焙和甜點(diǎn)并沒有太大的概念界限。
4.場對(duì)西點(diǎn)師的要求
優(yōu)秀的西點(diǎn)烘焙人院應(yīng)具備制作各式各樣的面包烘焙技術(shù),也要懂得如何制作港式 歐式西點(diǎn) 蛋糕奶酪類甜品 韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕,以及曲奇 餅干 泡芙 蛋撻 披薩 巧克力 提拉米蘇等高檔酒店宴席流行的西點(diǎn)精品,同時(shí)也應(yīng)學(xué)會(huì)西點(diǎn)行業(yè)管理與經(jīng)營。
5.西點(diǎn)和中餐的區(qū)別
我肯定的回答西點(diǎn)它屬于烘培之類。中餐它屬于肉坊,分為紅案和白案。并且西點(diǎn),他還對(duì)溫度的要求特別高。他不光是為了高溫,他還需要低溫這些西點(diǎn)。他還有一個(gè)從那一個(gè)廚藝的制作工藝,它的一個(gè)分類它有本質(zhì)的區(qū)別。它的一個(gè)材料的一個(gè)選材,它的一個(gè)糖漿,它的一個(gè)面粉,它的一個(gè)對(duì)有些食材,比如說黃油的一個(gè)使用量,它有一個(gè)很大的直觀上的辨識(shí)度的一個(gè)表達(dá)。從味道上它有一個(gè)非常非常直觀的一個(gè)表達(dá)
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