喝飲料早已是不少人的生活習(xí)慣。當(dāng)各種飲料蠶食著市場這塊巨大的蛋糕時，有機(jī)飲料也躍躍欲試。日前，記者在一家網(wǎng)上商城看到，一款有機(jī)啤酒在首頁被列為“熱賣單品”，點入飲料類商品，還可以看到有機(jī)礦泉水、有機(jī)藍(lán)莓汁等有機(jī)飲料。
礦泉水如何做到有機(jī)？有機(jī)飲料在國內(nèi)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？
帶著這些問題，記者采訪了相關(guān)廠家和有機(jī)食品專家，然而卻發(fā)現(xiàn)國內(nèi)真正符合標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)飲料并不多，想喝“正宗的”有點難?！?/P>
有機(jī)水？
離開土不能叫有機(jī)
記者在一家網(wǎng)上商城看到，一款有機(jī)礦泉水容量為310毫升，售價10元。根據(jù)產(chǎn)品介紹，該礦泉水取自黑龍江省漠河縣的一眼泉水。人們對于有機(jī)食品一般的理解是，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、殺蟲劑等物質(zhì)。那么作為本來就不添加這些物質(zhì)的飲用水，如何做到有機(jī)呢？為此，記者致電黑龍江的這家天然飲品有限公司，對方卻以工作繁忙為由掛斷了電話。“據(jù)我了解，國外是沒有有機(jī)礦泉水的，我們國內(nèi)也沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)*有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所所長和文龍告訴記者。不過，他也注意到國內(nèi)市場出現(xiàn)了經(jīng)過相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)礦泉水?！拔覀冊儐栠^認(rèn)證機(jī)構(gòu)，對方表示是按照野生植物的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來認(rèn)證的。但事實上，按照國際慣例，對于水和食鹽都是不進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的?！彼榻B說，“因為作為有機(jī)農(nóng)業(yè)，其標(biāo)準(zhǔn)是由有機(jī)理念來支撐的。而有機(jī)的理念之一就是，除水產(chǎn)品等，有機(jī)食品應(yīng)該根植于土壤，離開土壤的不能叫有機(jī)。因此，從學(xué)術(shù)和國際慣例來看，應(yīng)該是沒有有機(jī)礦泉水的。”
有機(jī)啤酒？
原料難種國內(nèi)生產(chǎn)有難度
相比之下，有機(jī)啤酒雖然有一定的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，但由于原料難種，在*生產(chǎn)也有一定的難度?！?/P>
和文龍介紹說：有機(jī)啤酒主要應(yīng)符合三個要求：原料是有機(jī)的，加工過程是有機(jī)的，產(chǎn)品經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證。對于*來說，難點主要在于大麥芽、啤酒花等糧食類作物必須是有機(jī)的?！霸?只有新疆比較適合種植，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對于有機(jī)理念的接受程度不是很高，要派專人長期去管理農(nóng)場也有一定的難度?！彼硎?，“除此之外，滿足生產(chǎn)需要多大產(chǎn)量、需要多少土地、施多少有機(jī)化肥等等一系列的推算也相當(dāng)復(fù)雜?！薄?/P>
相比之下，國外的有機(jī)啤酒已發(fā)展得比較成熟?！耙驗閺闹谱饔袡C(jī)啤酒的工藝本身來說，并不是很復(fù)雜?！焙臀凝堈f?！?/P>
有機(jī)果汁？
魚龍混雜未成氣候
與有機(jī)啤酒相比，國內(nèi)生產(chǎn)有機(jī)果汁的廠家要多一些，但也存在著魚龍混雜的現(xiàn)象?！?/P>
生產(chǎn)有機(jī)果汁，需要符合的要求與有機(jī)啤酒類似?！傲硗?，有機(jī)食品應(yīng)該具有可追溯性。比如野生有機(jī)藍(lán)莓汁，應(yīng)該能夠追溯到藍(lán)莓具體是在哪個山上種的。”和文龍補(bǔ)充說。
記者致電內(nèi)蒙古一家生產(chǎn)有機(jī)啤酒和有機(jī)果汁的公司，詢問有機(jī)飲料的生產(chǎn)情況，沒想到對方也采取了搪塞的態(tài)度。隨后，記者又找到浙江一家生產(chǎn)有機(jī)楊梅汁的公司。該公司負(fù)責(zé)銷售的陳先生告訴記者，他們所采用的原料是在有機(jī)基地專門生產(chǎn)的,成本比較高，價格是普通楊梅汁的2倍?！拔覀兊漠a(chǎn)品僅在長三角地區(qū)的局部城市銷售，主要是出口到國外?！彼榻B說?！?/P>
和文龍表示，大陸有機(jī)果汁的品牌不是很多，尚不成氣候。相比之下，*臺灣地區(qū)以及國外的有機(jī)果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展得比較成熟，已被許多消費者接受?！霸谂_灣，有機(jī)蔬果被稱為‘生機(jī)飲食’，非常受歡迎。許多人喜歡自己將有機(jī)蔬果榨成汁喝，認(rèn)為特別有益于健康。許多*也在進(jìn)行相關(guān)的研究?！?/P>
