杭州桐廬縣西點學(xué)費貴不貴，隨著社會不斷的發(fā)展，我們需要學(xué)習(xí)的知識也越來越多，今天給大家講解一下杭州西點培訓(xùn)，這里給大家敘述女性適合學(xué)西點么，學(xué)習(xí)西點的幾點建議，店面去學(xué)還是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，無經(jīng)驗請師傅開店可行么，西點如何選擇奶油，開一個工作室的預(yù)算，裱花的工具與手法僅代表個人意見，僅供參考
據(jù)市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，西點烘焙消費市場的主力大軍是15-30歲年經(jīng)女性，她們時尚年輕，熱愛美食，懂得享受生活，且擁有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)。對于沒學(xué)歷、沒技術(shù)、有家庭、想搞事業(yè)的你，小編想說，去學(xué)西點吧！不管你是初入職場的小白，還是早已成家的全職媽媽~~學(xué)歷？年齡？技術(shù)？這些對于西點行業(yè)來說，統(tǒng)統(tǒng)不是問題！相對于文員或銷售之類的工作，西點師競爭壓力小、工作強度不大，尤其對于女性來說是不錯的行業(yè)選擇。
*：需要專業(yè)老師指導(dǎo)。擁有更多實戰(zhàn)經(jīng)驗的西點老師，從事行業(yè)時間長，對于西點作品有自己獨特的看法，這樣的老師才能夠傳授給學(xué)員更多的經(jīng)驗與技巧。第二：循序漸進地學(xué)習(xí)。課程開始以初級基礎(chǔ)展開，漸漸深入到應(yīng)用課程，初學(xué)者則更容易入門。
很多人會產(chǎn)生一個疑問，學(xué)的話我是選擇到店面或者酒店去當(dāng)學(xué)徒好呢？還是去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)好?下面我們來總結(jié)一下：1.標(biāo)準(zhǔn)化操作，舉例來說，面團需要揉成什么狀態(tài)算是好了，攪拌成功是什么狀態(tài)，面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒有一個量化標(biāo)準(zhǔn)，就不能總結(jié)自己操作中的不足并且及時改進。2.邊做邊記錄。這是在西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的首要任務(wù)，老師在操作的時候，可以一邊觀看，一邊作記錄，怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學(xué)同樣的一門課程，有的人學(xué)了一兩個月都沒有學(xué)會，而有的人只學(xué)了幾天的速成班就完全掌握了，不是你比別人笨，而是沒有找對學(xué)習(xí)的方法。講到這里，相信大家知道該選擇哪種學(xué)習(xí)途徑更好了。
前兩天有朋友問小編，自己出錢，請幾位西點師傅開一家烘焙店，能不能行？答案當(dāng)然是”不行“。為什么呢？因為自己沒有入行的話，在開店過程中會處處受阻。首先，你沒有學(xué)過，那么你也不具備專業(yè)的眼光，無法評判師傅的專業(yè)水平，但師傅手藝的好壞直接關(guān)系到后期店鋪的客流。其次，沒有學(xué)過的話，涉及到設(shè)備與用料的采購，損耗率的控制等方面自己心理沒有一個標(biāo)準(zhǔn)，師傅有心坑你你也不知情。所以想自己開店，要讓自己先成為大師，你不必事事親力親為，但一切都在你的掌握當(dāng)中。
西點中要用到的奶油主要有兩種，植物奶油與動力奶油。在家庭烘焙當(dāng)中，容易操作和營養(yǎng)健康是首要考慮的，植物奶油在裱花中運用得比較多，它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢，滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低，高血脂、高血壓的也可適當(dāng)食用。動物奶油吃起來口感非常好，但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸，長期食用容易發(fā)胖，有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較，如果你追求口感，可以選擇動力奶油；如果您追求造型與健康，可以選擇植物奶油。
許多學(xué)了西點的同學(xué)都夢想開一個屬于自己的工作室，那么需要投入多少錢呢？這個問題沒有準(zhǔn)確的答案，就像你在外面買東西，平價的幾十塊就到手了，品牌店過千上萬都有可能。所以準(zhǔn)備開店前，自己可以估算下能拿出多少錢來投入。下面我們可以列舉一些西點烘焙必購的設(shè)備：1.烤箱，準(zhǔn)商用的價格約在3000元左右。國產(chǎn)的要便宜點，在2600元左右。2.冰箱，需要稍微大一點的，要裝得下材料與成品。大物件可能就這兩樣，小配件工具數(shù)不勝數(shù)。像電動/手動打蛋器、戚風(fēng)模具、巧克力模具、各種刀具等3.工具買完，就要開始準(zhǔn)備食材了，以一個簡單的工作室來算，準(zhǔn)備階段2萬塊的起步是必須要有的。如果你打算請人，那么預(yù)算也要相應(yīng)增加。
平時大家在路過西點店，瞅到里面的蛋糕花式非常漂亮，多種多樣的花讓你大呼神奇，這些就是靠裱花這項技能實現(xiàn)的。其實這是在于用了不同的裱花嘴，它的種類非常得多，數(shù)量有幾百種，先別被這么多的種類嚇到，雖然款式不同，但操作起來的手法是相似的，無外乎于點、繞、抖、堆疊等等。不同款式和大小的花嘴，再搭配上不同的制作手法，做出來的裝飾就千變?nèi)f化。
讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如有名師指路，以上你能看到女性適合學(xué)西點么，學(xué)習(xí)西點的幾點建議，店面去學(xué)還是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，無經(jīng)驗請師傅開店可行么，西點如何選擇奶油，開一個工作室的預(yù)算，裱花的工具與手法。恭喜你已經(jīng)找到名師。
