酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
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酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容介紹:
1:學(xué)大骨煲湯,調(diào)湯底口味。
2:學(xué)油炸花生米。
3:學(xué)酸辣粉辣椒紅油做法。
4:學(xué)酸辣粉果子油做法。
5:學(xué)酸辣粉秘制肉醬做法。
6:學(xué)燒水,配料燙粉上桌。
7:學(xué)原料設(shè)備的采購(gòu)和存放等知識(shí)。
成都靠譜的酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪里好?開一家正宗的重慶酸辣粉技術(shù)店的成功與否,關(guān)鍵是味道。味道決定你的成敗。味道的好壞,是可以進(jìn)行相互品嘗比較的。不管你是學(xué)技術(shù),還是加入蜀媽品牌技術(shù)學(xué),我們敢于把所有的核心技術(shù)毫無(wú)保留的傳授于您。蜀媽酸辣粉技術(shù)培訓(xùn):包括所有的核心調(diào)料的加工、運(yùn)營(yíng)的商業(yè)機(jī)密都教給你,你完全不受我們約束。完全能夠獨(dú)立開店,可以不向公司總部采購(gòu)設(shè)備和原料。如果你加入我們學(xué)正宗酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,需要我們提供材料配送,這也是我們的責(zé)任和義務(wù)。我們保證向你提供低于市場(chǎng)價(jià)格的材料,因?yàn)槲覀兛偛坑凶约旱恼{(diào)料工廠生產(chǎn)所需調(diào)料,如果高于市場(chǎng)價(jià)格,你完全可以自購(gòu),因此,你才能做真正的主人。
蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--
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