魚(yú)火鍋,又名火鍋魚(yú),是川渝地區(qū)*常見(jiàn)的家常菜之一,主要原料為魚(yú),火鍋底料;有酸湯的,麻辣的,冷鍋的,干鍋的等口味。魚(yú)火鍋,取材于很多淡水魚(yú)系且以專業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開(kāi)發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚(yú)系菜品,菜系味型醇和厚重、濃郁溫和,一起避免魚(yú)類在烹飪過(guò)程中養(yǎng)分成份的丟失,湯美味美、菜品豐厚,深受寬廣顧客喜愛(ài),市場(chǎng)前景十分寬廣。

  四川魚(yú)火鍋技能訓(xùn)練班哪里好?成都蜀媽推出了一種魚(yú)火鍋。它的魅力就在于"麻辣"穿透舌尖的享受,紅椒的辣花椒的麻、魚(yú)肉的鮮……構(gòu)成一體,頓時(shí)就讓人們流口水、食指大動(dòng)。魚(yú)皮的滑爽和魚(yú)肉的糯,加上被萵筍、花菜、芹菜、豆芽等鋪滿的鍋底,唯有鮮辣充盈口腔。但若是長(zhǎng)時(shí)間不必飲品沖淡這麻辣的感覺(jué),直至舌頭發(fā)麻可就過(guò)為己甚了。魚(yú)火鍋總體上是麻辣的口味,有點(diǎn)相似與干鍋,汁水收得較干,但食材均很入味。魚(yú)火鍋吃完魚(yú)后還可以后續(xù)高湯進(jìn)行火鍋,這也是其特征之一。

魚(yú)火鍋訓(xùn)練課程:

1、香辛料的作用,學(xué)魚(yú)火鍋資料如何分類、如何選料、如何配等到加工

2、魚(yú)火鍋底料的制造及熬制辦法

3、學(xué)魚(yú)火鍋需求的禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類資料的調(diào)配辦法

4、素菜,主料的腌制和處理辦法

5、魚(yú)火鍋設(shè)備用具收購(gòu)的各類途徑和要求

6、魚(yú)火鍋店的運(yùn)營(yíng)辦法以及需求注意的細(xì)節(jié)

7、學(xué)魚(yú)火鍋需求的資料,配料和收購(gòu)資料需求注意的問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)的解說(shuō)

    四川魚(yú)火鍋技能訓(xùn)練班哪里好?魚(yú)火鍋開(kāi)店跟其他餐飲項(xiàng)目一樣,對(duì)于技能和味道的要求都是十分高的,假如口味上面跟不上,底子不會(huì)有人原由于其買(mǎi)單,這也給魚(yú)火鍋技能的學(xué)習(xí)提出了更多的要求,魚(yú)火鍋訓(xùn)練組織的選擇也逐步成為很多人邁不過(guò)的一道坎。成都蜀媽對(duì)魚(yú)火鍋進(jìn)入過(guò)深化的研究和改進(jìn),不僅口味上面更為鮮美,而且能夠在保留魚(yú)火鍋原有口味的基礎(chǔ)上,不破壞魚(yú)肉中自帶的養(yǎng)分,使其吃起來(lái)更加的鮮香味美、養(yǎng)分健康。

  四川魚(yú)火鍋技能訓(xùn)練班哪里好?成都蜀媽火鍋魚(yú)訓(xùn)練中心教師擁有豐厚的教育教授經(jīng)歷;采取一對(duì)一手把手教育方法,*大廚全程輔導(dǎo)教育;咱們重視實(shí)戰(zhàn)教育,鼓舞多操練,勤動(dòng)手;為了讓每位學(xué)員都能學(xué)好技能,咱們不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,直到你覺(jué)得你完全學(xué)會(huì)魚(yú)火鍋的全 套技能為止。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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