豬腳飯是廣東省惠來縣經(jīng)典的小吃,屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯,組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩,入口香爽,是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗?。?jīng)濟實惠,方便快捷,爽香開胃,是深得人們喜愛的快餐飲品。豬腳飯,入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙,達到了落口消融的境界,肘子豐富的膠質(zhì)和"蹄筋、骨、肉的的錯綜復(fù)雜"體現(xiàn)得淋漓盡致。

豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里專業(yè)?隆江豬腳選料做法講究,選料方面:特選皮白渾圓之豬后腳,因豬后腳較之前腳瘦肉較少,有利于久熬而肉不散。將豬后腳用刀破瓣,再每隔一厘米橫砍一刀至骨斷皮連。

豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎(chǔ)上,酌量加入上好的醬油、冰糖、八角,豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等原料。猛火煮開后放入豬腳,半個小時后改為小火熬煮,3個多小時后整個豬腳香汁滲透、皮肉軟爛,即可熄火。

待鹵湯涼卻后撈去上層凝結(jié)之豬油,然后裝入砂鍋, 一般每個砂鍋裝4只豬腳,再用保鮮膜覆蓋砂鍋口后置于冰柜冷藏結(jié)凍即成。

豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里專業(yè)?去哪學(xué)隆江豬腳飯培訓(xùn),成都學(xué)習(xí)廣式豬腳飯技術(shù)哪里好?蜀媽產(chǎn)品味道非常好,花費也不貴,在蜀媽餐飲培訓(xùn)這里都可以得到全方位的滿足。蜀媽餐飲培訓(xùn),用十多種新鮮蔬菜加之秘制的底油、醬汁以及各種香料燜制各種肉類魚類海鮮等食物,營養(yǎng)不流失,汁濃味厚,綿嫩鮮香;加上秘制的高湯,還可涮吃各種蔬菜類,肉類食品,可謂先吃后涮,回味雋永!

傳授品種學(xué)習(xí):鹵豬腳、鹵豬耳、鹵大腸、鹵雞腿、鹵雞爪、鹵雞翅。

四川豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪里靠譜?成都蜀媽培訓(xùn)的隆江豬腳飯,不含色素,不含任何化學(xué)香精。真正做到了豬腳飯香糯,鹵水濃稠的效果。成都蜀媽餐飲正宗隆江豬腳飯培訓(xùn)的主要特點是:軟而不爛,肥而不膩,色 香 甜 鮮等恰到好處,這些技巧特點往往需要通過反復(fù)的實際操作才能掌握的,隆江豬腳飯店投資少,設(shè)備簡單、易懂、易做且競爭對手模仿不了,其風(fēng)味獨特、色香味俱全。

四川豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪里靠譜?成都蜀媽豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)為什么深受廣大消費者喜愛呢,成都蜀媽豬腳飯不單單是有口味獨特的鹵料配方和彈嫩糯香的口感,還多秘密的健康的養(yǎng)生中藥材,將香料與鹵水的配比熬煮不但肉質(zhì)鮮美更有利于身體健康養(yǎng)生。

成都蜀媽豬腳飯培訓(xùn)中心全部讓手把手操作,掌握本質(zhì)的技術(shù),不用依賴任何中間鹵料供應(yīng)商,所有鹵料都可以從市場上買到,真正獨立,完全全面掌握隆江豬腳飯技術(shù)制作秘 方。就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗的人也可以學(xué)會如何鹵制隆江豬腳,可以鹵出與實店銷售一樣好的隆江豬腳。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時活動:學(xué)一送一,無隱形費用,食材全包

*定點培訓(xùn)機構(gòu),*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項目資料哦!