想學(xué)做甜品杭州甜點(diǎn)甜品培訓(xùn) 

今天港焙西點(diǎn)就先給大家介紹一款好吃又美味的可樂冰淇淋蛋糕的做法,感興趣的小伙伴們趕快來(lái)圍觀吧!想了解更多詳細(xì)課程內(nèi)容,請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站客服,隨時(shí)為您解答呦!

用料

可樂1瓶、純黑巧200g、黃油80g、淡奶油250g、細(xì)砂糖50g、奧利奧餅干70g、可樂60g

想學(xué)做甜品杭州甜點(diǎn)甜品培訓(xùn)可樂冰淇淋蛋糕的做法

1、可樂瓶洗凈吹干,不能有水!商標(biāo)揭下備用!

2、隔60度熱水融化純黑巧,溫度不能過高!

3、融化的巧克力中加入黃油,攪拌柔滑。倒入空瓶!

4、蓋上蓋子,迅速晃動(dòng),讓巧克力均勻粘在瓶壁上,厚度不能過薄!再放冰箱冷凍1小時(shí)。

5、打發(fā)奶油至5成,加入奧利奧餅干碎,不用太細(xì),粗粗的口感好!同時(shí)把余下的巧克力加入,不能浪費(fèi)!再加入適量可樂,也不能浪費(fèi)太多,哈哈!拌勻即可!

6、裝入裱花袋,擠入凍好的瓶中。一定不能有空隙!把瓶子多震幾次!裝滿,蓋好蓋,放冰箱冷凍4小時(shí)以上!

7、瓶子取出,用利刀從商標(biāo)處劃開十字!

8、慢慢脫模,碰花了也沒事,有商標(biāo)遮蓋!

9、蓋好蓋,圈上商標(biāo)!一瓶可以帶來(lái)驚喜的可樂就這么誕生了!