東陽法式面包培訓(xùn)班排名，有人說金華西點培訓(xùn)無所謂，小編在此從蛋糕的分類還有那些，西點烘焙的設(shè)備有哪些，面包蛋糕培訓(xùn)班一般要學(xué)多長時間，西式面點的技術(shù)特點，西點師的工作，西點培訓(xùn)一般要培訓(xùn)多久幾個方面分析下。

1.蛋糕的分類還有那些

蛋糕的分類中還包括有重油蛋糕：它是用大量的黃油經(jīng)過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。因為它不像其他幾類蛋糕一樣是通過打發(fā)的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以在口感上會比較厚實一點，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在面糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。

2.西點烘焙的設(shè)備有哪些

西點烘焙的設(shè)備包括有電烤箱：電烤箱通常是雙層或三層組合的，且烤箱的每一層都是一個獨立的單元，分為兩部分：上下火。電烤箱的工作原理主要是通過電能的紅外線輻射熱、爐膛中熱空氣的對流、爐膛中鋼板的熱能傳導(dǎo)三種方式使得食物烘烤成熟。

3.面包蛋糕培訓(xùn)班一般要學(xué)多長時間

不少同學(xué)這段時間總是問我，我想學(xué)面包跟蛋糕這塊的培訓(xùn)一般需要培訓(xùn)多長時間啊，學(xué)校面包蛋糕培訓(xùn)的時間一般是3周-4周左右的樣子，如果你想?yún)⒓觿?chuàng)業(yè)班或者就業(yè)班的話學(xué)的時間會稍微長一些，但是你學(xué)的內(nèi)容也就不僅僅是面包跟蛋糕了。

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4.西式面點的技術(shù)特點

西式面點在用料方面很是講究，無論是什么點心品種，其面坯、餡心、裝飾、點綴等用料都有各自選料標準，各種原料之間都有適當(dāng)?shù)谋壤掖蠖鄶?shù)原料要求稱量準確。由于西點選取的原料中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及維生素等營養(yǎng)成分，所以西點也是具有較高價值的食物。

5.西點師的工作

西點行業(yè)和一般的餐飲行業(yè)是沒有區(qū)別的，每天做西點都是按照客人的訂單來做的，每個蛋糕的要求都是不一樣的，蛋糕店還不像飯店，除了蛋胚之類的可以放個兩三天，做完的蛋糕最多放一天，所以都是要先做現(xiàn)買，遇上節(jié)假日早上做到第二天凌晨，餐飲業(yè)的特點是別人不休息的時候你也不休息；一般上規(guī)模的門店都會輪休制度，也是會有休息時間的，除非是小店小店一個月可能就兩天的休息時間。

6.西點培訓(xùn)一般要培訓(xùn)多久

學(xué)習(xí)者要結(jié)合自身的實際情況與學(xué)習(xí)需求來選擇適合自己的培訓(xùn)班，只有適合自己的才是很好的。培訓(xùn)時間無論長短，只有真正學(xué)到技術(shù)，才能讓花費的精力、時間與金錢變得物有所值。隨著西點行業(yè)的快速發(fā)展以及大眾對于西點蛋糕產(chǎn)品的青睞，越來越多的年輕人瞄準了這塊場，選擇學(xué)習(xí)西點制作技術(shù)，對于學(xué)習(xí)人員來說不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，就是學(xué)習(xí)制作不同的西點，學(xué)習(xí)的時間也是不一樣的。

看了以上蛋糕的分類還有那些，西點烘焙的設(shè)備有哪些，面包蛋糕培訓(xùn)班一般要學(xué)多長時間，西式面點的技術(shù)特點，西點師的工作，西點培訓(xùn)一般要培訓(xùn)多久，你是還在猶豫呢？時間不等人趕緊行動吧！東陽法式面包培訓(xùn)班排名

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