蛋糕幾乎人人都愛(ài)吃,因此,很多的朋友都想學(xué)做蛋糕,但是為什么做出來(lái)的蛋糕有的好吃,有的還欠缺火候呢,這個(gè)就是沒(méi)有掌握好做蛋糕的技巧的問(wèn)題,也就是比較重要的地方,今天【港焙】杭州蛋糕培訓(xùn)就給大家具體介紹下學(xué)到蛋糕要重點(diǎn)注意的內(nèi)容有哪些。

杭州蛋糕培訓(xùn)

1、要準(zhǔn)備好雞蛋,面粉,鹽,食用油以及牛奶等,在學(xué)做蛋糕的整個(gè)過(guò)程中,不要沾一滴水,使用的器皿都是擦干凈。

2、在打雞蛋的時(shí)候,要按量去打,還要做到蛋清分離,可以使用三根筷子去準(zhǔn)備打蛋清;為了突出蛋糕的甜味,可以放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽進(jìn)去;然后繼續(xù)打,一直繼續(xù)打,如果感覺(jué)有些稠的時(shí)候,可以再放入一勺糖,再繼續(xù)打。

學(xué)做蛋糕

3、在經(jīng)過(guò)大概十五分鐘后,就會(huì)變?yōu)槟逃蜖?并且在筷子上面的也不會(huì)掉下來(lái),這個(gè)過(guò)程是非常關(guān)鍵的,這個(gè)十五分鐘內(nèi),一定要連續(xù)的打,千萬(wàn)不要停,雖然很痛苦,只要堅(jiān)持下來(lái)就好了,這個(gè)也是學(xué)做蛋糕的秘訣。

4、在蛋黃里面放入兩勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,再進(jìn)行攪拌,再倒入蛋清,進(jìn)行上下的攪拌,但不是打圈。

在完成了以上學(xué)做蛋糕的步驟后,再在國(guó)內(nèi)倒入攪拌好的東西,要把氣泡震出來(lái),然后按下煮飯的按鍵,大概二十分鐘后,跳到保溫檔就可以了,蛋糕底部的顏色是比較深的,這樣就能夠做出比較松軟可口的蛋糕了。