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西點甜點蛋糕面包,回小縣城創(chuàng)業(yè),原由興趣,讓你對甜品愛不釋手!
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哪有短期裱花蛋糕培訓(xùn)速成中心去哪里學(xué)西點培訓(xùn)教你雙色橙皮麥芬的措施-杜仁杰國際蛋糕培訓(xùn)學(xué)校杜仁杰西點培訓(xùn)教你雙色橙皮麥芬的措施想了解西點培訓(xùn)課程請聯(lián)系(西點老師)面包焙烤西點培訓(xùn)班教大家雙色橙皮麥芬的措施個子小小,味兒卻很豐美的麥芬小蛋糕,通過打發(fā)后的黃油使得蛋糕更加松軟,我在內(nèi)部加了小點兒橙皮丁,使蛋糕又多了一份的滋味。"用料主料黃油80克糖粉60克全蛋液85克低粉145克Cocoapowder5克純牛奶120克發(fā)酵粉3克鹽2克輔料橙皮丁40克雙色橙皮麥芬的措施1.黃油先松軟,指頭可輕松按下的情形。2.放入糖粉。
打至黃油細膩發(fā)白。3.分3至4次倒入,蛋液,每次都要一氣呵成使蛋,液被充分吸取后繼而放入下一次。4.黃油糊呈蓬松情形即一氣呵成。5.將黃油糊平均分成兩份,其中一份倒入起首過粉篩的低粉75克、發(fā)酵粉1.5克。
再倒入純牛奶60克。6.用硅膠鏟和勻至差不離面粉融合的時候放入20克橙皮丁。7.延續(xù)和勻至無干粉。8.另一份黃油糊倒入起首過粉篩的低粉70克、可可僂5克、發(fā)酵粉1.5克,同純牛奶60克。9.用硅膠鏟和勻至差不離面粉融合的時候放入20克橙皮丁。10.延續(xù)和勻至無干粉。11.將兩種漿糊分別擱入裱花袋中,計劃好學(xué)廚12連小模子。
置放好相應(yīng)的小紙模。12.兩種漿糊交替。擠入模內(nèi)。13.放入起首上管120度下管150,預(yù)先加熱好的烤箱中炙烤25分鐘前后。14.至蛋糕外部表層呈金,嚼楊木插入拔起無粘連。焙烤手法每個烤箱都有俺們的脾氣,請遵守實質(zhì)情狀調(diào)整溫度和時間。
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