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隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展和農(nóng)村收入水平的提高,農(nóng)村人均食品支出保持穩(wěn)定增長,農(nóng)村居民消費能力也增強。數(shù)據(jù)顯示,2005年至 2020年間就已經(jīng)翻了三番多。
我國城鎮(zhèn)居民人均支配收入和農(nóng)村居民人均純收入分別從 10,493 元、3,254.90 元增長到 31,790.3 元、36,396元。
目前杭州烘焙消費市場主要集中在城區(qū),開始向鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)擴展,農(nóng)村地區(qū)還主要以本土小規(guī)模烘焙店為主,農(nóng)村市場亟待開發(fā),需要充分調研后逐步進入。
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