到了秋季,那么中秋也快要到來(lái)了。月色可人的佳節(jié),月餅是必不可少的,據(jù)說(shuō),中秋佳節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于明代,有明人曾書(shū):"八月十五謂之中秋,民間以月餅相遺,則團(tuán)圓之意"。在這團(tuán)圓佳節(jié),月餅定是家家必不可少的糕點(diǎn)了,這里我們就為大家分享一下常見(jiàn)月餅的種類(lèi)有哪些?

廣式甜月餅

廣式月餅其實(shí)分為偏甜類(lèi)和偏咸類(lèi),其中廣式甜月餅就包含有蓮蓉月餅、豆沙月餅和水果月餅等。這些傳統(tǒng)月餅質(zhì)地松軟,甜味十足,皮薄而餡兒厚。

五仁月餅

之所以要與廣式甜月餅分開(kāi)談一談五仁月餅的配酒,是因?yàn)榕c豆沙等甜月餅不同,五仁月餅的用餡更加復(fù)雜、講究。五仁月餅口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味。

蛋黃月餅

雞蛋本身的味道是很濃郁的,雖然蛋黃月餅的蛋黃經(jīng)過(guò)加工,但依然有突出的味道。對(duì)于蛋黃月餅來(lái)說(shuō),桃紅葡萄酒是一個(gè)十分不錯(cuò)的選擇。

鮮肉月餅

鮮肉月餅是江南一帶的中秋節(jié)特色點(diǎn)心,皮酥而味香甜,美味的肉汁滲到皮里,肉餡鮮美,肉味突出,集咸、鮮、脆、酥和香于一體,可謂是江浙滬一帶的漢族特色小吃一絕。

冰皮月餅

晶瑩剔透的冰皮,五顏六色的樣式,清甜沁心的果醬餡料,冰涼軟糯的口感,吃上一口便停不下來(lái),這便是冰皮月餅的魔力。