今天港焙調酒師為給次去酒吧卻不知如何點一杯雞尾酒的小伙伴灌輸一些關于點酒的小知識。

很多人次去酒吧,不知道該如何去點酒,很多人都會去說:"隨便給我來一杯適合我的雞尾酒"也有的人會說:"給我來一杯經典雞尾酒"拜托,調酒師不是的,每個人都是不同的個體,都有著不同的思想以及風味、口感等喜好度,你不提供范圍描述,調酒師怎么知道什么適合你?再說,經典雞尾酒數不勝數,我怎么知道你想喝那杯?那么我們該如何去點一杯適合自己的雞尾酒呢?

1、了解自己的風味喜好

首先,我們自己要清楚我們關于風味的喜好度。關于風味,首先我們要從酸甜度開始,例如:喜歡偏酸一點的還是偏甜一點的。找到自己喜好的酸甜度,再去尋找你想要的雞尾酒類型,比如你是想喝水果風味的還是偏烈一點的。綜合以上兩個因素,我們就可以在看酒單的過程中,帶著相應的問題去尋找。

2、學會看懂酒單

每個酒吧都有自己的酒單,每個酒吧的酒單也都是各具特色的,哪我們該如何去看懂酒單呢?首先我們要清楚一本酒單里包含了哪些內容,一般而言,每個酒吧的酒單都必須具備的有:酒名、定價、基酒、大概的風味描述等等,我們在清楚酒單后,再去根據我們對風味的喜好,再去縮小我們選擇的范圍,從這些范圍內的酒水里,再去選擇一個適合我們的酒水。當然,很多人都有選擇困難癥,那么這個時候我們就需要適度的詢問。

3、適度的詢問

溝通是解決問題的方式,我們在找到一個大概的酒水范圍后,拿不定主意的時候,我們就可以去經行適度的詢問,詢問什么呢?比如:這兩杯酒哪一杯更甜一些,或者是哪一杯更酸一些,從而去找到適合自己的風味。還可以詢問,這杯雞尾酒的大概風味是什么樣子的,從而來找尋這杯酒是否適合自己。我們還可以詢問什么呢?這兩杯酒哪一個賣得更好一些呢?通過我們詢問的這些內容,我們就可以去確定我們要的雞尾酒了。

通過以上三點,我們一定可以去找到一杯適合自己的雞尾酒。沒有好酒與差酒,只有這杯酒是不是你想要的,是不是適合你之分,適合的才是好的。