"酸辣粉"是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一 。"重慶酸辣粉"以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢長期以來一直深受人們的喜愛,在*各大城市銷售異?；鸨?。其特點(diǎn)是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"! "重慶酸辣粉"非常接地氣,大到大型購物商場、*城、商業(yè)街、旅游點(diǎn),小到鄉(xiāng)鎮(zhèn),*旁都很有很大的市場。勞動強(qiáng)度小,易學(xué)會,回報(bào)快!對于資金短缺,沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)又想自己當(dāng)老板的人不失為一塊很好的跳板!先經(jīng)營,學(xué)技巧,積經(jīng)驗(yàn),賺資本!然后再做大,做強(qiáng)!

四川手工酸辣粉技術(shù)哪里專業(yè)?酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名。酸辣粉是四川及重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的漢族傳統(tǒng)名小吃,是重慶人的愛。主粉由紅薯,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。口味偏重,以酸辣為主。"重慶酸辣粉"是天然綠色食品,由于價(jià)廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點(diǎn)是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"!素有"天下粉"之美名!

酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、酸辣粉的各種中草藥的識別處理及采購方法;

2、酸辣粉的干粉浸泡時(shí)間與技巧;

3、酸辣粉的高湯制作全部過程和方法;

4、酸辣粉專用肉沫的制作方法;

5、酸辣粉的秘制紅油制作技巧;

6、酸辣粉香脆花生米的制作技巧;

7、酸辣粉的開胃小菜的制作方法;

8.骨湯麻辣燙的設(shè)備介紹購買及銷售與技巧。

酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容:

秘制原湯酸辣粉 、牛肉酸辣粉 、牛雜酸辣粉 、紅湯酸辣

四川手工酸辣粉技術(shù)哪里專業(yè)?蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)老師教的時(shí)候都盡量的讓學(xué)員自己動手去操作,這樣才能學(xué)會,以前有學(xué)員冬天不愿意動手,讓老師做自己看,這肯定不行,既然掏錢學(xué)習(xí),就要學(xué)好,不能嫌麻煩,一定要自己動手操作,這樣才可以學(xué)到實(shí)戰(zhàn)真本事。先養(yǎng)成一個(gè)好的習(xí)慣,這樣在以后的操作中熟練了,就會做的又快又好,有學(xué)員比較急性,做東西毛毛糙糙不注意制作流程和外形,時(shí)間久了,同一個(gè)老師教的技術(shù),你做的老不如別人好,所以說認(rèn)真很關(guān)鍵。  

四川手工酸辣粉技術(shù)哪里專業(yè)?蜀媽培訓(xùn)學(xué)校有些學(xué)員回家后做的不理想打電話咨詢,通過老師了解,其實(shí)問題都是出在小細(xì)節(jié)上了,所以說學(xué)習(xí)的時(shí)候像原材料,調(diào)料的選擇,制作火候的掌握,調(diào)料先加什么后加什么?加多少都需要*等細(xì)節(jié)問題都要注意,標(biāo)準(zhǔn)化操作。不能嫌麻煩隨意添加。當(dāng)學(xué)員簽 約學(xué)習(xí)協(xié)議后,蜀媽餐飲培訓(xùn)將會盡快進(jìn)行師傅以及材料設(shè)備的調(diào)配,當(dāng)準(zhǔn)備工作完成后,本機(jī)構(gòu)將會聯(lián)系學(xué)員前來學(xué)習(xí),學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可根據(jù)自身情況,自由合理安排,如有任何特殊情況可聯(lián)系本機(jī)構(gòu)延遲學(xué)習(xí)。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動:學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包

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