合肥包河區(qū)免費的蛋糕培訓學校，近幾年來合肥蛋糕培訓挺受歡迎，隨著學生的注重，蛋糕和面包的區(qū)別，蛋糕烘焙介紹，學習蛋糕制作需要多久，蛋糕制作有哪些打法，蛋糕模具可以用什么替代，蛋糕培訓怎么選擇學校是可以了解下的。

1.蛋糕和面包的區(qū)別

面包在我們日常生活中充當著僅次于三餐的零食，一般是由面粉，加水、發(fā)酵粉等，經發(fā)酵烘焙的一種食品；而蛋糕則是由雞蛋糖面粉泡打粉等攪拌烘烤的一種點心。兩者在吃起來的口感不一樣，面包一般比較硬，而蛋糕吃起來比較柔軟。

2.蛋糕烘焙介紹

蛋糕的烘焙是蛋糕主要組成部分么有的好的烘焙技術是不行的，很多吃蛋糕的下面的都是面包，好的面包的對蛋糕來說是很重要的，直接影響到蛋糕的口感，有些店里的的面包就做不吃做出來的蛋糕就好，顧客買一次基本上就不會再來購買了，烘焙技術對蛋糕店還是很重要的。

3.學習蛋糕制作需要多久

隨著西點行業(yè)的發(fā)展，及國內大量的消費刺激下，涌現了一批又一批的蛋糕制作學習，那么一般去學習蛋糕制作，需要多長時間，那就要看我們是怎么學了，如果我們要全學還是只學習里面的一種，還有根據不同的學校，不同的人，對蛋糕理解的不同，學習時間也不ongoing，少則一兩個月，多則半年一年之久。

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4.蛋糕制作有哪些打法

一款蛋糕制作的好與不好，跟打法有很大的關系，國際上有很多打法，這八種打法是比較常見的，一、戚風打法，即分蛋打法，就是把雞蛋蛋清和蛋黃分開來打，蛋清加糖打發(fā)，蛋黃不加糖打發(fā)；二、海綿打法，即全蛋打法，不分蛋清蛋黃混合在一起；三、法式海綿打法，和戚風打法相似，蛋清和蛋黃分開并加糖打發(fā)；四、天使蛋糕打打法，不要蛋黃只要蛋清加塔塔粉打發(fā)；五、糖油拌合打法，即需要加入油類和糖和其他材料在一起拌合；六、粉油拌合打法，即把糖油拌合打法中糖換成粉；七、濕性發(fā)泡打法和干性發(fā)泡打法，兩者異曲同工，只是一個稀一點一個稠一點。

5.蛋糕模具可以用什么替代

蛋糕模具是制作蛋糕的過程中必不可少的工具，絕大多數朋友想自己做蛋糕，卻苦于手頭上沒有合適的模具而苦惱，那么，一般在家里有什么工具可以代替蛋糕模具呢？其實我們常用的玻璃杯，不銹鋼盆，陶瓷碗都是可以的，另外還有一次性紙杯是否能制作紙杯蛋糕呢？這個是肯定不可以用的，一次性紙杯是不適合的，高溫下會釋放大量對人體有害的雙酚A物質。

6.蛋糕培訓怎么選擇學校

1、就業(yè)情況：就業(yè)好是指教學質量能得到大部分企業(yè)的認可，方便日后找工作。 2、師資力量：強大的師資力量表明，重視教學不僅僅是收學費，而且是徒勞的。 3、合作單位：了解學校的合作單位。 大部分高校的合作單位都得到大部分公司的認可，畢業(yè)后可以直接推薦就業(yè)，更方便你以后找工作。 4.教學模式：可以根據自己的情況選擇學習時間和課程

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