夏天火爆休閑小吃項(xiàng)目,可搭配涼糕涼蝦一起售賣!冰粉有兩種做法,一種是成品冰粉末調(diào)煮成濃汁靜置,冷卻后加各種配料!另一種做法是純手工制作,將冰粉籽處理后手工搓粉,這樣非常有口感,也更健康無添加劑!涼糕以宜賓的雙河為有名。葡萄井涼糕是近年在宜賓興起的名小吃。在宜賓的大街小巷,我們隨時(shí)可以見到這樣的招牌:"宜賓經(jīng)一家,正宗雙河葡萄井涼糕"。單就這葡萄井涼糕到底有多大魔力吸引人們的胃口,也實(shí)在是讓人捉摸不著。涼糕本是極普通的夏秀涼食,但若加上"葡萄井"三字,身價(jià)似乎就會(huì)抬高許多,于是仿佛一夜之間宜賓城內(nèi)的涼糕全是葡萄井的了。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無兩樣,可貴之處就在于做涼糕時(shí)所用的水。

四川冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?冰粉是舊時(shí)成都人的傳統(tǒng)冷飲。雖然叫冰粉,實(shí)不用冰,是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在干凈的水里面不停地搓揉,搓揉過程中會(huì)產(chǎn)生出黏液混在水里,然后加上一點(diǎn)點(diǎn)的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。

四川冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?因吃時(shí)有冰涼的感覺,形狀又像冰粉,更像魔芋呈半透明的感覺,從而得名冰粉。昔日的冰粉,有攤售、擔(dān)售兩種形式。售者用盆盛冰粉,上蓋紗布擋灰塵,另用一個(gè)半截瓦缸裝紅糖水,缸內(nèi)放一只有把竹筒,還有十來個(gè)土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢,吃時(shí)將冰粉一起盛入碗內(nèi),再加入紅糖水,放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點(diǎn)。冰粉是一種廉價(jià)的傳統(tǒng)冷食,因冰涼如口,解熱不傷脾胃而流傳至今。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原料選購識(shí)別方法

2、各材料準(zhǔn)備

3、糖水熬制及處理保存

4、各味型調(diào)味技術(shù)

我們的優(yōu)勢(shì)

1、一次學(xué)習(xí),技術(shù)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、學(xué)員全程親手獨(dú)立操作,學(xué)習(xí)材料充裕,餐飲培訓(xùn)器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學(xué)員通過反復(fù)實(shí)際練習(xí),學(xué)會(huì)菜品精髓!

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

4、在校學(xué)習(xí)期間提供吃住,為每位準(zhǔn)備開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員設(shè)計(jì)店面門頭及講解開店?duì)I運(yùn)知識(shí)。

學(xué)習(xí)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間不限,一般5-10天,根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。蜀媽對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí),學(xué)會(huì)為止!

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包

*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!