衢州西點烘焙培訓中心推薦，隨著我國的發(fā)展，蛋糕面包烘焙培訓也是比較火的，接下來我就和大伙說說老奶油蛋糕的制作，風味面包系列，開蛋糕面包店的核心技巧，怎么開一家蛋糕店賺錢。

1.老奶油蛋糕的制作

還記得小時候吃過的老奶油蛋糕的味道嗎？ 當你咬它時，它又甜又軟，很好吃。 現(xiàn)在烘焙圈里有一股懷舊風。 面包師在保留蛋糕形狀的同時，提高了原材料和工藝水平。 蛋糕柔軟濕潤，帶有濃郁的乳香，冷藏后如冰淇淋般順滑。

2.風味面包系列

將面團輕輕搓圓，再松弛：覆蓋塑料膜，冷藏松弛60分鐘左右。.成型：面團壓平后卷起成長條型，搓長至40cm,3根1組編成松緊適度的三股辮，收口朝下放入模具中。醒發(fā)：放入醒發(fā)箱中，醒發(fā)溫度33℃；濕度80%，時間75分鐘左右。裝飾：面團表面刷三花淡奶，裝飾白酥粒，上火：200℃；下火：180℃，烘烤時間：22分鐘左右。

3.開蛋糕面包店的核心技巧

直銷的核心是對商業(yè)模式和模式的細節(jié)進行檢驗，并不斷優(yōu)化。 另外，做直銷可以支持你在加入前建立自己的“前店后廠”模式。 但作為一個有抱負的創(chuàng)業(yè)者，想要做大，不能局限于“前店后廠”的模式，必須打造自己的中央廚房。 但建造中央廚房并不容易。 在烘焙行業(yè)，只有20家門店才需要建一個中央廚房，否則各方面都不劃算。

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4.怎么開一家蛋糕店賺錢

想要做蛋糕面包店來賺錢，光靠創(chuàng)意和口感都差不多的，首先是你店鋪的影響力，還有就是營銷也很重要，也就是拓客方式，人均客單價30元來計算，每天必須要有至少50人次的購買。*所有的指標其實都落在了購買人次上，大家所有人目標都非常明確，怎么樣提高購買人次。

通過小編一番解析老奶油蛋糕的制作，風味面包系列，開蛋糕面包店的核心技巧，怎么開一家蛋糕店賺錢，有沒有醒悟過來，我們不應該浪費時間再迷茫了，畢竟機會是留給有準備的人的，不管各行各業(yè)都不希望有沒有目標和規(guī)劃的人。衢州西點烘焙培訓中心推薦

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