首先讓我們看一組數(shù)字,《南方日報》曾刊文《面包店難覓烘焙師 人才缺百萬》引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關注。文章指出,未來5年,西點烘焙師社會需求量達200萬人,目前*從業(yè)人員僅有100萬人,每年行業(yè)缺口高達10萬。根據(jù)大谷打工網(wǎng)針對基層打工者的一項調(diào)查顯示,3859名受訪者中,有11%希望轉(zhuǎn)行做西點烘焙師。
       從這一組數(shù)字可以看出,西點烘焙行業(yè)發(fā)展空間巨大,同時,西點專業(yè)人才的短缺成為了制約行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看,烘焙食品的消費群體逐漸擴大,從小孩到老年人都有覆蓋。所以,學西 點,  大有所為。   西點師一般月薪有多少錢?據(jù)職友集取自二百余份調(diào)查顯示,現(xiàn)在西點師的平均月薪可達到5100元。如果具有有技師職稱并具備豐富的從業(yè)實踐經(jīng)驗的西點烘焙師,月薪可以到達一萬到一萬五千元不等。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展,企業(yè)的不斷壯大,漲薪幅度也必然提升。
       學習西點,除了可以進入星級酒店、大型連鎖西餅屋,如元祖、仟吉、克莉絲汀、好利來、吉利蛋撻、85℃等企業(yè)工作,還可以獨立創(chuàng)業(yè)。根據(jù)西點行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?創(chuàng)業(yè)勢必成為你的掘金事業(yè)。