近幾年,烘焙行業(yè)不斷走紅,烘焙儼然成為學(xué)生黨、都市白領(lǐng)和家庭主婦推崇的時(shí)尚休閑減壓的新方式。越來(lái)越多人愛(ài)上了烘焙,萌生開(kāi)店的想法。但是創(chuàng)業(yè)不是一件容易的事情,在開(kāi)店前有很多的準(zhǔn)備工作,開(kāi)店后要注意的地方更多。今天,小歐就來(lái)為大家總結(jié)一些需要避坑的地方,創(chuàng)業(yè)路上少走彎路就是成功!

開(kāi)沉悶店對(duì)比實(shí)驗(yàn)表明,背景音樂(lè)可以使顧客光顧率增加15%;舒緩的音樂(lè)可增加顧客的深度接觸率,銷售額提高30%。有音樂(lè)的好處不僅如此:上班前播放振作精神的樂(lè)曲,提高團(tuán)隊(duì)士氣,開(kāi)啟新的;在客流量集中階段,快節(jié)奏的歐美鄉(xiāng)村音樂(lè),會(huì)讓銷售氛圍展現(xiàn)的更加火爆;客流量少的時(shí)段,播放輕音樂(lè),舒緩疲勞,可以讓消費(fèi)坐下來(lái),慢慢消費(fèi)和體驗(yàn)。櫥窗無(wú)吸引力櫥窗是門店展示重要的窗口,首先要保持櫥窗的豐滿,并定期調(diào)換展示產(chǎn)品及類別,經(jīng)常有一個(gè)新氣象,才會(huì)使老顧客每次來(lái)的時(shí)候都覺(jué)得有新鮮感。作為烘焙店而言,很多老板喜歡把休閑區(qū)放在櫥窗邊,這種布局方式,要充分考慮門店所處的位置、客流量。