西點行業(yè),—個時尚與休閑完美結合的行業(yè)。
西點的英文名詞為Baking food,主要的意思是烘培食品。也可以這樣認為,西點=西式烘培食品,是面包類蛋糕類點心的統稱。西點可以做主食也可以做點心。不同的西點口味各不相同,不同的主原料搭配不同的輔料,達到相輔相助的效果。
西點店、烘培坊普及大街小巷。今天,時尚男女們從享受西點的美味到追求西點的品質;從享受美食到追求情調和愜意;華美精致的西點已經不知不覺地進入人們生活,讓時間走得輕松,給繁忙的生活一個留白空間。80%以上的被調查者都喜歡西點,有機構通過對北京、上海、廣州、等多個城市進行調查后發(fā)現,90%的人已經把西點作為生活中的一部分。
專家分析預測報告顯示:*的西點行業(yè)具有以下3個消費趨勢
1、消費季節(jié)淡化——一年四季,冷熱相宜,無淡旺季之分。
2、價格競爭——大眾化價格,中低檔消費為主。
3、健康低脂需求——崇尚健康理念、美味的同時注重健康需求、低脂攝入、均衡營養(yǎng)。
一片豐厚的市場出現在面前,相對于競爭日益嚴酷的普通餐飲業(yè),人們對西點的喜好和精湛的制作技術共同促進了西點行業(yè)的繁榮。
