未來具有發(fā)展的行業(yè)有西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)嗎?西點(diǎn)師(Pastry)是指專業(yè)學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙技術(shù),通過技術(shù)和產(chǎn)品獲得報(bào)酬的從業(yè)人員,RJ.Patisserie是西點(diǎn)師的創(chuàng)始人。

那么,未來具有發(fā)展的行業(yè)有西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)嗎?

西點(diǎn)行業(yè)在十幾年前還是一個(gè)新興行業(yè),但在短短幾年內(nèi)就有了長足發(fā)展。現(xiàn)在各大城市都有數(shù)不清的西點(diǎn)店、面包店、西餅店等,其營業(yè)額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式"豆?jié){油條",西式早餐正在走進(jìn)市民餐桌。西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)的檔次也正在逐年提升。自己開家面包店,是很多人的創(chuàng)業(yè)選擇。專家認(rèn)為,通過在專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)后,這幾年開店人員逐漸增加,每個(gè)行業(yè)都有其發(fā)展的曲線,現(xiàn)在是開家面包店的上升期。

據(jù)了解,西點(diǎn)學(xué)校近幾年西點(diǎn)專業(yè)就業(yè)呈上升趨勢,專業(yè)學(xué)生都是各大酒店餐飲、飯店的搶手貨。隨著烘焙產(chǎn)品在*市場的健康增長,預(yù)計(jì)到今年烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。*烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展,西點(diǎn)行業(yè)屬于"就業(yè)快、創(chuàng)業(yè)易、投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、回報(bào)高"的行業(yè)。高速發(fā)展行業(yè)也帶來了巨大的人才需求缺口。在大中城市,西點(diǎn)師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧,十分走俏。一線技術(shù)人員極具匱乏,大多數(shù)烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足,業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)很多企業(yè)高薪籠絡(luò)人才,這樣就會(huì)使烘焙行業(yè)低薪水線高于很多行業(yè)。

"想要開多幾家分店,但是西點(diǎn)烘焙師嚴(yán)重不足,限制了企業(yè)擴(kuò)張的速度",成都某合資連鎖蛋糕房有關(guān)負(fù)責(zé)人說,企業(yè)想要招到具有良好基礎(chǔ)的專業(yè)人才變得十分困難。為了解決"人才荒",不少企業(yè)嘗試邀請專業(yè)西點(diǎn)師入企帶薪培訓(xùn),但這樣的方式也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足用人需求,且抬高了用人成本,而所取成效卻微乎其微。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,要真正解決企業(yè)的人才需求,應(yīng)該更多地依靠專業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)力量。

未來具有發(fā)展的行業(yè)有西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)嗎?在未來西點(diǎn)烘焙的發(fā)展前景是比較不錯(cuò)的,想要加入的朋友可以開始行動(dòng)了,想了解更多詳情,可以關(guān)注港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的官方網(wǎng)站。