六盤水蛋糕裱花培訓(xùn)班|好學(xué)?？岬陆逃?br />
貴陽(yáng)酷德韓式裱花蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點(diǎn) 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向貴陽(yáng)、六盤水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)、興義、凱里、都勻等及*招生
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面包則是很古老的詞,定義中包含一種特定的做法。首先是必須有l(wèi)eavening agent (膨松劑)。所謂leavening agent是指加入面粉中讓成品(面包、餅、蛋糕等)結(jié)構(gòu)蓬松的物質(zhì)。面包的leavening agent一般是酵母,也就是說(shuō)面包是一定要發(fā)酵的。第二是必須是烘焙出來(lái)的。咱們的饅頭也發(fā)酵,但是后是蒸出來(lái)的,所以嚴(yán)格來(lái)講叫面包是不合適的。pizza倒是面包的一種。而傳統(tǒng)意義上的餅就多種多樣了,有些餅是烘焙的(如月餅,南方早餐的大餅等),有些餅是鐵板燒(煎)的(如煎餅果子、雞蛋灌餅、山東煎餅等)。
